本文目录
- 1.
- 2.端午节包粽子有哪些材料
- 3.做粽子需要什么材料
- 4.粽子的材料
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端午节包粽子有哪些材料展开1全部
包粽子有粽叶、糯米、棉线、馅料等材料 。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一 。粽叶是端午节食物——“粽子”必不可少的材料之一，品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成 。南方一般以箬叶为主，北方则以芦苇叶为主 。
包粽子有哪些材料
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。
普通清水粽需要的材料有粽叶、糯米、棉线 。而从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。除此之外，还可以根据个人喜好，在粽子里加入喜欢的馅料 。
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做粽子需要什么材料展开3全部
粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。
食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。
粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一 。
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扩展资料
粽子的样式
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角 。”
“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮 。”
“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软”
粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”
“腊肉香肠粽”：“腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息 。”
“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮 。”
“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮 。”
“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽 。”
“松仁粽”：“去皮包小粽”
“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均 。又，肉丁包粽亦可 。”
“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感 。”
参考资料来源 百度百科-粽子（节庆食物）
百度百科-包粽子
粽子的材料展开1全部
材料：
粽叶，糯米，红枣，瘦肉，豆沙，蛋黄，红豆，腊肉，香肠
制作方法：
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包 。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象 。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品 。
粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状 。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体 。
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【包粽子需要准备什么材料,包粽子需要准备哪些东西】
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