茶叶丝是茶叶上的白毫 。
白毫是茶叶的嫩芽背面所生长的一层细绒毛，在干燥之后就会呈现为白色，如果这次细绒毛不脱落，茶叶就会显现出白色，很多类型的茶叶上都有白毫的存在 。有的茶叶丝是茶里的果胶质；有的是茶叶的经脉纤维；也有的可能是在制作的过程中杂质没有能够清除干净的缘故 。
茶叶是茶树的叶子和芽，俗称为茶 。用茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一 。茶叶起源于中国，最早被作为祭祀使用，但从春秋后期就被人们作为菜食，西汉后期发展为宫廷高级饮料 。在浙江余姚的田螺山遗址中发现了最早人工种植茶叶的遗迹，有着6000多年的历史 。
茶干丝是什么茶干，是一种高端豆制品 。可以看做是豆腐干的一个细分品类，但无论做工、用料，都要考究很多，水质尤其关键 。茶干丝就是茶干切成的丝！
茶干的得名，源自南宋末年 。文人雅士以之佐茶，闲暇时三五好友，各一杯清茶，配之六七块茶干，悠然自得，不亦乐乎？
茶干以产地闻名，一般提及茶干，得人所知有四处：黄山五城茶干、马鞍山采石矶茶干、江苏如皋白蒲茶干、江苏扬州界首茶干 。
红茶掰开有丝是什么是无论什么茶都有期限的，您说的这种红茶己经过期了，成了坨也拉丝了，证明这红茶己发生变化而变质，再好的红茶过期建仪不能再饮用了，对身体有害无益 。
红茶里茶多酚的氧化物茶黄素、茶红素可以和咖啡碱形成络合物，这种络合物随温度降低溶解度减小，使茶汤产生浑浊，这种现象称为“冷后浑” 。
这时候如果观察茶汤，会发现茶汤变的没有那么清亮了 。发生“冷后浑”现象是说明茶汤中茶黄素和茶红素含量较高，一般认为是红茶品质较好的表现 。所以如果是这种现象的浑浊，并不会对身体有害 。
为什么普洱茶叶叶片可以拉出像藕丝一样的丝丝，这样的有两种情况会导致“牵丝”：1.茶叶鲜叶品质上佳，比如树龄高，生态佳，季节合适等，导致茶叶的“持嫩性”好 。2.茶叶制程失当，干燥不及时 。
对于第一种情况，是茶树在比较优越的生长条件下，叶片中的维管束柔韧性较高所导致 。对于
第二种状况，是因为鲜叶在杀青揉捻后没有及时干燥，鲜叶堆捂导致 。茶叶组织在堆捂时因为相对不通风以及高湿度，发生湿热反应或微生物反应，叶片部分组织分解，制成干茶再行冲泡时，在叶底上可观察到“牵丝”状，不过这种牵丝与第一种情况略有差别 。会导致这种状况，或是制茶者粗心大意，或是其工艺不过关，或是干燥时天工不作美 。但也有部分业者会刻意如此，可降低茶叶苦涩，但茶叶内质受损，品饮时有闷钝感，且未来的转化预期不乐观 。这种堆捂对于茶的伤害亦有不同表现，“牵丝”是中等程度，更加严重的会导致叶底糜烂 。
个人感觉第一种情况概率很低，很有可能是第二种情况，你品尝的普洱茶质量不佳，据我了解普洱茶品牌品质，锦木工坊和御上茗茶合作的普洱品质不错 。
是不是只有大树茶才能拉出丝来？以下两个问题是茶友“老工人”和“国哥”的提问，由高级茶艺师、评茶师董董为大家解答：
①．是不是大树茶叶一拉才能拉出丝来？
答：首先，拉丝并不能判断一款茶的好坏，拉丝是茶叶中的胶质物和纤维部分，对于熟茶来说发酵程度重的熟茶更容易出现拉丝，因为发酵程度越重，茶叶的内质溢出越多，越容易出现，对于生茶来说，陈化五六年之后，产生后发酵过程，果胶也会变得粘稠，也会出现拉丝现象，只能说古树茶的内质更加丰富，同等条件下溢出的果胶可能会更多，但并不是拉丝越多茶越好，判断一款茶的品质，要综合各方面判断，不能断章取义 。
②．平常人是多数的，不识茶的好与不好，如果买回家，沏茶饮会对身体有害吗？
答：坏的茶，比如说原料不好，或者制作工艺不好可能会出现杂味等，再或者仓储过程中受潮，导致产生霉菌，这些都是坏的茶，这些茶喝了肯定会对身体造成不好的影响，再者，喝茶要看个人的身体适应程度，如果肠胃不好，就不宜喝新的生茶，可以喝熟茶或者老茶，如果容易上火，就不宜喝新的熟茶，所以选到适合自己的口感和身体状况的茶很重要 。
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普洱生茶(1967年)茶中有纤维丝,是怎样的情况？【茶叶丝是什么】