南姜在广东叫什么 _南姜在广东叫什么

南姜在广东叫暹罗姜或者南姜。
南姜别名蛮姜、良姜、风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜等，在泰国叫可哈。南姜是姜科植物，台湾乡间特别是接近山区的人家都会种植几颗使用，在腌制桃李时，取其茎打碎以后加入其中用来增添风味，台湾特有的番茄切盘所用的蘸酱除了酱油膏、糖粉之外，还要在其中加入南姜细末才具有最地道的风味。
南姜的外形和树根非常相似，颜色比较深，体积较大，南姜的皮颜色偏白，姜芽处呈现微红色。原产于亚洲热带，分布于中国南部、西南部。在越南、印度。马来西亚至澳大利亚也有分布。
南姜在广东叫什么？南姜在广东叫暹罗姜或者南姜，南姜也是学名，别名还有风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。
南姜（Alpinia galanga (Linn.) Willd.）又称为芦苇姜，是姜科植物，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。
生长环境
不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。
南姜在广东叫什么南姜在广东叫暹罗姜或者南姜，南姜也是学名，南姜别名蛮姜、良姜、风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。泰国叫可哈。
是姜科植物，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的蘸酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。
扩展资料
南姜不仅是潮州菜系中知名的调料，还是制造万金油、风油精和驱风油的材料之一。虽然已知泰国的南姜与中国的是同种，但是有关国内南姜的品种类型文献不多，情况不甚了解，各地南姜外观上也未见有较大的不同。
潮州白斩狗、白斩鹅、传统咸菜、贡菜等知名食品都以南姜调味。新派潮州菜用南姜做烤鸡、三杯鸭等也很流行。甚至著名的四川火锅，也有在锅底香料中加入南姜的。
南姜原产东南亚热带地区，潮州的南姜从东南亚传入，看来在地理上这一条闽南语的迁徙之路，也可称为南姜之路。
参考资料来源：百度百科——南姜
什么是高良姜高良姜也叫风姜、小良姜、高凉姜、良姜等，为姜科植物的干燥根茎，夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。可入药，还可以作为调味剂使用与烹饪方面。该植物主要分布于我广东和广西，通常生长于荒坡、灌木丛或疏林之中。
高良姜的药理作用
(一)对消化系统的影响
调节胃功能
其水煎剂能强烈抑制胃肠推进运动，但又可促进胃排空。高良姜、吴茱萸1：1混合液有抗大鼠应激性溃疡，抑制胃运动，降低胃张力，减少收缩幅度，抑制胃酸分泌等作用。
调节肠功能
其水煎剂有兴奋肠管的作用，能对抗阿托品、肾上腺素引起的肠活动，其作用为通过组胺样和抗肾上腺素样作用而兴奋肠管。高良姜又含抑制组胺所致肠收缩的物质，能使兔肠张力和收缩幅度明显抑制，表现有类似阿托品样的作用。
抗胃溃疡
其水提物能明显对抗水浸应激性溃疡，可预防致坏死物质所引起的胃黏膜急性损伤。
促进胃液分泌
其浸出液灌胃有刺激胃酸排出量增加的作用，在灌注后3小时内，总酸排出量为对照组的3倍，同时，动物呕吐增多，胃液中黏液增多。
抗腹泻
其水提物对蓖麻油和番泻叶引起的腹泻有明显的对抗作用。
利胆
其水提物十二指肠给药，有明显的利胆作用。
(二)对循环系统的影响
促进微循环
对心绞痛有快速的止痛作用。能使肾上腺素引起的小鼠微血管收缩时间有明显的推迟，对血管管径的扩张比川芎明显提前。