大年初三吃什么( 二 ) _大年初三吃什么食物大年初三禁忌

禁忌五老鼠娶亲、忌点灯
根据我国古代的传说，大年初三是“老鼠娶亲”的日子，所以相传入夜后，就必须早早熄灯就寝，让老鼠家族们举行婚礼，并在家中各处撒盐与米，意思是要与“老鼠分钱” 。过去过年要连续三天家里灯火通明，即从年三十开始，一直到大年初二，连续三天，将家里所有的灯全部打开，寓意人丁兴旺。但是，到了大年初三，除了正常照明的灯亮外，其余的灯就不用灯火通明了。
禁忌六羊日、禁杀羊
正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日” 。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。
禁忌七忌跟还在睡觉的人拜年
忌跟还在睡梦中人拜年，须等到对方起床后再拜年，否则会让对方一整年都在病床上。
禁忌八忌吃鱼头、鱼尾
过年期间鱼是必备菜，曰“有余” 。吃鱼时，应将头尾留下不吃，这样就表示来年不仅有吃穿，还有剩余。
禁忌九忌讨债
过年期间不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉，因此忌讳向人讨债。
大年初三吃什么【大年初三吃什么】1、合子
民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。
面，要和得比较软，皮儿薄有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉。模样有的与包子、饺子、馅饼相近，其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
2、菜包饭
“菜包饭”是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭” 。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽！。
“菜包饭”不是简单地用菜把饭包起来就好了，大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了。
过年初三有什么习俗大年初三吃什么年初三,有闺女回娘家之习俗。每到大年初三,在河南等地,尤其是豫北地区,有出嫁的闺女回娘家的习俗，每到这一天,出嫁的女儿们带着丈夫和儿女一起回娘家走亲戚,当地人也叫“回娘家”或“走姥姥家” 。女儿和父母,女婿和岳父母一大家子人凑在一起吃一次团圆饭,也是连襟们相互交流的好机会。
初一的饺子,初二的面,初三的烙饼摊鸡蛋。民间以为正月初三位谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。不能杀羊:正月初三是女娲造羊的日子,故称“羊日” 。在这一天里,人们不能杀羊,如果天气好,则意味着这一年里,羊会养得很好,养羊的人家会有个好收成。
年初三又称赤狗日,是一个不吉利的日子,赤狗是熛怒之神,遇之则有凶事.所以老一辈的居民, 在这天足不出户,留在家中,以免遇上凶煞。
年初三又叫“小年朝”
初三日为小年朝,不扫地,不乞火,不汲水,与岁朝同.”是日,凡宅旁有井之家,早晨拿香火、素菜供于井栏,并将井上除夕所封的红纸条揭去,名曰开井；有些地方,人们扫积尘于箕中,加上敝帚,倒在三又路口，以示送穷。
小年朝例应祀祖祭神.小年朝又为谷子生日,民间有忌食米饭的习俗,以为如有犯者,会导致谷物减产。到了大年初三,旧习称为“饿鬼日”,这天忌探亲访友,不过这个习俗早已过时,因为随着时代的进步,人们难得春节共聚过年,对此已经淡化许多。