湖南立夏吃什么 _湖南立夏吃什么传统食物

湖南立夏吃立夏粳、五彩饭、立夏团子、鸡蛋、米它子。
立夏粳：长沙在立夏有吃立夏粳的习俗，立夏粳又叫粳坨，就是用糯米粉、鼠曲草做成的汤丸，吃起来柔软清香；
五彩饭：长沙人还吃五彩饭，主要是由糯米浸泡蒸熟做成，吃起来软糯可口；
立夏团子：娄底在立夏有吃立夏团子的习俗，立夏团子也是由糯米做成，是把糯米搓成汤圆的大小，下锅煮，立夏团子的馅是红糖，吃起来甜而不腻；
鸡蛋：衡阳人在立夏会吃鸡蛋，把鸡蛋煮熟，剥壳以后加红枣煮汤吃，祈祷夏日平安；
米它子：衡阳人在立夏有吃米它子的习俗，米它又叫干它子，主要是用米、猪油或腊肉炸油做成。
在湖南长沙立夏要吃什么立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气，我整理了“在湖南长沙立夏要吃什么”仅供参考，希望能帮助到大家!
1 长沙
长沙有吃立夏粳之习，立夏粳又名粳坨，即糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，吃起来清香柔软。长沙立夏还吃五彩饭，五彩饭是把糯米浸泡后蒸熟做成的，红色的饭是用苋菜做出来的。
2 娄底
娄底有吃立夏团子之习，先把糯米粉揉成团，搓成汤圆大小，然后下锅煮，放上白糖。立夏团子油油的，香香的，馅是红糖，甜甜的，不腻人。
立夏团子的做法：
1、粳米用冷水浸泡2小时，用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆。打米浆时，水应该刚刚没过大米。
2、锅内放少许水，烧开。
3、粳米粉桨倒入开水中，用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，一定要不停搅拌，慢慢地，米浆逐渐变成了透明的粘糊。米浆在加热的时候，会出现块状与水状的分离，坚持搅拌，适当的用勺子把生浆揉压，这样基本上米浆能全部变色，能揉成粉团了。
4、放油炒，等米粉颜色微黄时，加入炒熟的芝麻、花生米和橘饼丝(正宗的立夏团子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉)，拌匀。
5、趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团。
6、手上滴一滴油(粉团揉好以后是非常粘手的，所以在捏的时候，手上要抹油。)搓开，粉团揪成小剂子，在手里捏成饺子皮状，放入馅，收口，在手里搓成圆形。立夏团子外皮是甜的话，馅选用肉馅。外皮若加了油渣或肉末的话，馅用红糖。
7、把成型的立夏团子放锅内或蒸或煮。
【湖南立夏吃什么】
3 衡阳
衡阳人立夏吃鸡蛋和糯米团。将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”，能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。衡阳人还有吃“立夏团”的习俗，立夏团子主要使用糯米制作而成，团子糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。
4 益阳
益阳人立夏有吃米它子的习俗。米它子俗称“干它子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开，每人吃一至两碗。相传立夏吃了干它子能强身健骨，行动有劲。
湖南立夏吃什么传统食物南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
立夏羹是中华传统节日“立夏”这一天的节日食品。从云南到江南的广大南方地区都有立夏吃立夏羹的习俗。立夏羹的制作各地有差异，但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等，且基本形态以糊状为主。
有些立夏羹的制作比较简单，大都直接用生米粉放在锅里和菜勾成糊；也有的地方是先将生米粉搓成珍珠颗粒，然后放在锅里和菜煮成羹；还有的地方是用糯米、米仁、赤豆、花生、蜜枣等食材混搭在一起，煮成“立夏粥”，这种粥与上述的不一样，味道是甜的。
长沙立夏吃什么长沙立夏吃的食物有：立夏蛋、立夏茶、立夏羹、君踏菜、麦蚕等。
1、立夏蛋
立夏吃蛋，传说，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。
2、立夏茶
立夏饮茶的习俗，源自“不饮立夏茶，一夏苦难熬”，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
3、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹” 。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河” 。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴” 。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟” 。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下” 。