马蹄粉是什么 _荸荠粉的三种好吃做法

马蹄粉是什么马蹄粉是生马蹄磨成的粉末。马蹄粉又叫荸荠粉，纯正的马蹄粉是用生马蹄直接加工而成的，里面含有丰富的维生素B和维生素C，以及植物蛋白、磷质等营养物质。
马蹄粉是什么
马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其它饮食用途。
马蹄粉含有一种不耐热的抗菌成分为荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
【马蹄粉是什么】马蹄粉主要产于中国南方。
荸荠粉的三种好吃做法荸荠粉原料是马蹄，马蹄有很多种吃法，荸荠粉也有很多种吃法哦。荸荠粉可以做出很多种点心、甜品等。下面我们来看看荸荠粉可以怎么吃吧。
1、椰汁马蹄千层糕
材料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。
第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
第二步：做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
第三步：用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。
2、菊花马蹄糕
材料：荸荠粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个、白糖适量、水。
先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；
用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；
菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；
把煮熟的`马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。
3、蔾麦糕
藜麦70g,淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起备用；
另取一锅，放片糖和水500g煮沸，倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态；
马蹄粉（荸荠粉）用一个大碗盛好，倒入剩余的150g水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆；将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆会部分凝固；
将半凝固的粉浆分置于硅胶模中，大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可，吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃。
荸荠粉的功效与作用及食用方法荸荠粉的功效与作用及食用方法是啥1、荸荠粉的功效与作用：对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效，有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。
2、荸荠粉的食用方法：可以做成马蹄糕、马蹄糊等。
3、荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。
马蹄粉有什么作用呢?马蹄粉，学名荸荠粉。
性昧：甘、寒。
在我国多地均产，以南方南岭山脉出产者为最佳，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等营养元素。
一，消热解毒
具有凉血解毒、清热泻火的良好功效。
既可清热生津，又可补充营养，最宜用于热病发烧烦渴、小便不利。
又可补充营养，温中益气、清热开胃、消食化痰、醒酒、明目清音、化湿除胀、除湿疣等功效。
二，润肠通便
马蹄粉，有润肺化痰，生津作用。
所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便收敛便血的作用。
三，降血压
马蹄粉，对降低血压有一定效果。
四，防治肿瘤
马蹄粉，对肿瘤有防治作用。
马蹄粉是怎么吃的？马蹄粉可以做什么吃
1、马蹄粉有多种不同的吃法，平时用它做汤匙就是最常见的吃法之一，用马蹄粉做汤时，可以先把准备好的汤类食材放在锅中加清水，放适量鸡精和食用盐一起煮开，再用中小火，包一段时间，在快要出锅的时候，把马蹄粉放在碗中，加入适量清水稀释，然后再放到锅中调匀，出锅前加麻油调味就可以。