朝天锅，万山红遍的作者朝天锅的来历？ _知识分享

万山红遍的作者朝天锅的来历朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上。
潍县大集乃山东第一大集，号称有“十万之众”，人多吃饭就成了问题，朝天锅应运而生。
最早的名字叫杂碎锅子，六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子。
朝天锅以“逢二排七大集间，白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天”闻名，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。

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朝天锅怎么卷主料
猪大骨头200克
春饼100克
辅料
猪肝50克，猪肠50克，鸡蛋50克，
肉丸50克，咸菜50克
调料
食盐3克，味精3克，葱1段，姜1小块
八角1个，料酒少许，蒜苗适量，生菜5克
香菜适量，香辛料适量，白糖少许
花椒粉少许
步骤1.猪大骨用开水焯去血水，加八角、姜块(拍松)、煮肉辛香料煮开，煮开后撇去浮沫加盐、糖、料酒煮至肉熟
步骤2.碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤。用单饼卷入自己喜欢的食材就可以开吃了

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朝天锅为什么贵朝天锅是山东地方特色小吃，选用各种猪肉杂碎煮成汤类，配大饼，大葱佐食，因为物价的原因，选用的都是新鲜的，所以贵。
朝天锅是哪里的菜是不是非常辣为什么叫朝天锅朝天锅是山东菜，属于鲁菜系。
朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。
现被认定为“中华名小吃”、“山东名小吃” 。
朝天锅呢，据说和郑板桥有关。
当年他微服了解民情，刚好见到潍坊县的农民吃不上饭，就命人在集市上架起大锅，为路人煮饭菜，将鸡、猪的肚与肠、豆腐干等一起煮。
大家围着锅坐，并有薄面饼，因为锅是没有盖子的，所以就叫做“朝天锅” 。
朝天锅是偏辣口味的。
为什么朝天锅只有潍坊地区有因为朝天锅是潍坊的特色美食啊
潍坊朝天锅哪家正宗正宗的有2家,第二人民医院附近的小巷子里一个韩重庆,一个是文化路和胜利街交叉口往南,接近盛世豪廷的韩邦朝天锅,吃这个东西,要味道地道是不能去泰华那种干净上档次的地方的
朝天锅利润是多少朝天锅主要给大家带来的是山东的小吃，菜肴的口味属于鲁菜。公司在美食的打造上也在不断的改进，能够把传统的地方名吃，进行改进以后给大家带来了更加美味营养价值又很高的特色美食。公司在美食的制作上能够选择鸡肉驴肉进行熬制，加上相应的调料和食材，让食材在使用过程之前都会进行简单的加工和处理，在用料和火候上都恰到好处，这样制作出来的美食味道更好。为了给顾客带来更加美味的享受，公司很重视美食多样化，这样加盟店的获利空间会更大。正常情况下，如果加盟店生意经营好的情况下，每月都可以获得上万元的获利，那么一年至少也得赚上十多万。
朝天锅卷饼正宗做法1
面粉放盐，加入水和面到表面光滑
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
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分成若干份擀成饼
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
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饼上刷油
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
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盖上一个不刷油的饼
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
5
继续擀饼
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
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放入锅中，锅底不刷油
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
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知道饼鼓起大泡，然后分开晾凉
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
好吃的朝天锅薄饼的制作方法
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好吃的朝天锅薄饼卷饼做好了
潍坊朝天锅最正宗的店最正宗的在第二人民医院附近的小巷子里一个韩重庆,一个是文化路和胜利街交叉口往南,接近盛世豪廷的韩邦朝天锅,吃这个东西,要味道地道是不能去泰华那种干净上档次的地方的
朝天锅炒茶方法1、洗锅，生火烧热锅；
由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。
2、炒青；
倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火。
3、装入簸箕；
将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。
4、揉搓（搓茶）；