条子肉蒸碗制作方法有哪些 _条子

条子肉蒸碗在陕西省是十分知名的一道菜，这类才所采用的是五花肉，吃起來口味十分的酥烂和香醇，并且色调也十分的光亮，看上去了十分的有胃口，吃过的小伙伴们都是意犹未尽的，因此愈来愈多的群体都刚开始找寻条子肉蒸碗的做法，期待在家里就可以开展制做，那麼条子肉蒸碗做法有什么呢?
第一，条子肉蒸碗做法有什么呢?把五花肉冷水入锅煮沸去掉浮末，再添加适量的姜蒜、米酒转文火煮半小时。随后捞起来放进冷水清洗，再沥干水份用木签扎上小圆孔。碗中放进少量的纯蜂蜜、酱油搅拌均匀，再匀称的抹在皮肉上晾晒。锅中烧电六成放入五花肉，皮肉往下炸至金黄色捞起来控油补水。把地瓜切割成块，水温五成热入锅炸，炸至金黄色捞起来。把炸好的五花肉切片状，再肉向衣摆入碗里，把炸好的地瓜摊在肉上。盆中放进少量的良姜、八角茴香、八角、麻椒、小香、盐、生抽酱油、酱油、柱侯酱再添加适量的水烧开，随后取少量添加肉碗里。水对外开放入炒锅里蒸一个半小时，取下脱模到盘内就可以。
第二，将肉用汤煲在慢火上煮到6~7完善，取下来，用生抽擦抹着色。(2)炒锅内倒进食用油，烧到7~8成热，把煮好的肉放进，炸到鲜红色，捞出来之后，随后放入冷水中漂透，用流动性清水冲洗至沒有漂油为标准，这是本菜制做的重要环节。(3)将肉切发展10公分、厚0.8公分的块状片状，皮往下逐块拚摆放在碗里。(4)将梅干菜洗干净剁碎。炒锅放灶火上倒进荤油，进行爆香蒜茸，下入梅菜、白砂糖炸匀，取下来放到肉上边。(5)用老母鸡汤、生抽调为汁，倒进肉碗内，上蒸屉猪五花肉清洗，下开水锅煮至七完善取下，控干水，用生抽15克涂匀皮肉，晾晒。炒菜锅置低火，放入猪板油，烧至八成热，将五花肉入锅，炸至皮肉出泡并呈棕红色时，倒在漏勺沥除油，随后切割成3公分长、1公分宽的小肉。用灶火蒸40分钟。(6)倒出原汁，将梅干菜扣肉复扣于盘内。原汁添加湿淀粉勾芡，淋入肉表面即成。
【条子肉蒸碗制作方法有哪些】 条子肉蒸碗做法有什么?以上便是对其做法开展了详尽的详细介绍。这家常小菜的营养成分是十分高的，并且合适普遍群体开展服用。