4、包了生肉馅的粽子可以慢慢煮 ， 煮一个小时 ， 肉软软的 ， 油也浸出来了 ， 超好吃 。
长嫂为母的粽子如何制作材料
“五花肉 1000～1400g”,”红葱头 3颗”,”米酒 1大匙”,”鲁肉粉 18g”,”菜浦 1把”,”咸蛋黄 25颗”,”香菇 小25″,”胡椒粉 少许”,”冰糖 1大匙”,”鲁肉粉 18g”,”水 450～500g”,”酱油 400g”,”长糯米 720～750g”,”虾米 1把”,”小管干 1只”,”干贝 500g”,”粽叶 1包”,
做法
step1
1:粽叶泡水4-5小时 ， 洗净 ， 用刷子刷 ， 备用 。菜浦洗净泡水1小时备用 ， 香菇泡水 ， 虾米洗净备用 。
step2
2:把小管干洗净 ， 切细条状 ， 红葱头拍碎分成二组备用 ， 菜浦切小块状或是不切也可 ， 香菇大的切对半 ， 蛋黄有烤箱的可用180度烤10-12分 ， 烤前喷上米酒 。
step3
3:取猪油(沙拉油) ， 热锅 ， 将红葱头倒入爆香 ， 在把猪肉倒入翻炒一下在加入米酒和鲁肉粉 ， 炒到变色 ， 在将油和肉分开 ， 油备用 。
step4
4:用刚做法3的锅子 ， 在加入一点点刚取出的油 ， 翻炒 ， 直到闻到菜浦香味止 ， 取出 ， 备用

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