冷冻墨鱼仔的做法大全 ， 冷冻墨鱼仔的烹饪方法 。汇君网带你了解更多相关信息 。

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1、泡椒墨鱼仔 。材料：墨鱼400克 ， 泡椒50克 ， 植物油100克 ， 大葱10克 ， 姜8克 ， 白皮大蒜5克 ， 香菜10克 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 醋10克 ， 料酒15克 ， 香油2克 ， 玉米淀粉10克 。做法：墨鱼仔洗净;泡椒剁碎放碗中备用;葱、姜、蒜、香菜洗净 ， 分别切末备用;锅内倒油 ， 烧至六成热 ， 放入墨鱼仔滑炒至熟 ， 捞出沥油;锅内留适量底油 ， 放葱末、姜末、蒜末炒香 ， 加入盐、味精、醋、料酒调味;倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀 ， 加入香菜末 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上香油即可 。
2、干锅墨鱼仔 。材料：墨鱼仔250g、辣酱、葱、姜、青红辣椒丁少许 。做法：墨鱼仔洗净 ， 用水氽熟后盛出 ， 尽量沥干水份 。炒锅放油烧热 ， 葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱 ， 翻炒几下后根据自己的口味 ， 放酱油、糖、盐 。继续翻炒 ， 直到辣椒酱成深红色 ， 放入墨鱼仔 ， 直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱 ， 就可以出锅了 。
【冷冻墨鱼仔的烹饪方法 冷冻墨鱼仔的做法大全】3、红椒墨鱼仔 。材料：墨鱼仔500克、大甜椒1个、大青椒1个、泡红椒2根、料酒、花椒、姜蒜、红油豆瓣、生抽、盐、味精 。做法：墨鱼仔洗净 ， 用开水过哈水 ， 切片 ， 红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝 。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽 ， 再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈 ， 起锅时加味精即可 。

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