冷冻海鲈鱼的做法大全，冷冻海鲈鱼的烹饪方法 。汇君网带你了解更多相关信息 。

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【冷冻海鲈鱼的烹饪方法 冷冻海鲈鱼的做法大全】1、清蒸鲈鱼 。材料：海鲈1条、葱姜蒜适量、红椒少许 。做法：全鱼洗净，鱼身两面稍微抹盐，将鱼尾和部份鱼鳍剪去，鱼头切下 。从背部下刀切到腹部不要切断，剩一小部份黏住方便摆盘 。准备小段葱+红椒切粒状当成鱼身装饰，姜蒜切片铺底，或是一起置于盘内，摆盘呈现孔雀开屏状 。封保鲜膜，避免水蒸气掉入鱼肉，影响口感和味道，在炒菜锅上加水煮开，放上蒸架盖锅盖蒸8分钟，关火后闷2-5分钟，看到鱼肉确实变色熟透即可 。
2、剁椒蒸海鲈鱼 。材料：海鲈鱼1条，剁椒，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，盐 。做法：海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净，鱼身两面划三刀 。将葱姜塞到鱼肚里，放料酒腌制片刻 。蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁 。放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左右即可 。
3、川芎天麻炖鲈鱼 。用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。做法：川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用 。将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成 。

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