【咖啡粉可以直接冲泡吗?带你了解真实情况】 现在有很多人喜欢喝咖啡 , 有的人购买回来的是咖啡豆 , 有的人买回来的是咖啡粉 , 如果是速溶咖啡的话直接用开水冲泡就能喝了 , 但如果是咖啡豆的话需要先研磨 , 而如果是咖啡粉的话需要煮 。
一、咖啡粉可以直接冲泡吗
如果是速溶的咖啡粉 , 直接冲就行 。如果是咖啡豆磨出来的咖啡粉 , 那需要咖啡壶来加工的 , 直接冲开水会因为残渣的问题影响口感 。
【方法/步骤】
1、把咖啡粉放入法压杯内 。
2、按照咖啡粉和水1:18的比例 , 冲入热水 , 水温讲究一点的要控制在92度左右 。
3、然后按下杯子里的小箅子 , 把咖啡倒在咖啡杯里 。
4、加奶、加糖随意 。
二、咖啡粉怎么煮才好喝
如何煮咖啡粉的必要条件:用“好水”煮咖啡粉 , 在一杯咖啡里 , 98%以上成分是“水” 。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好(如:不干净、有怪味)的水煮咖啡 , 即使用最好的咖啡粉也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡 。即使是简单的“滤水壶”也能替“自来水”滤掉许多不好的物质 , 使得煮出来的咖啡更香、浓、醇 。煮咖啡与泡茶一样 , 需避免使用蒸馏水 , 如果您所在的地方自来水品质不佳 , 使用干净的山泉水也是个理想的方法 。
在没有咖啡壶的条件之下 , 如何煮咖啡粉?首先 , 可以在锅里加250毫升水 , 加热到沸腾 , (最好是小口或是杯子之类的较细的那种);然后 , 把50cc的水倒入咖啡杯中进行温杯(家里没有专门的量杯就感觉啦) , 倒两勺咖啡粉入锅(一般咖啡店里一勺的咖啡粉重量是13克 , 两勺也就就25、6克这样子) , 边倒边搅拌 , 一般顺时针两到三圈 , 搅多了咖啡会变酸 , 再煮60秒左右即可;其次 , 把咖啡杯中的热水倒掉 , 滤布放到杯子上面 , 要把杯子上滤布的中心位置稍稍压低一些 , 这样倒的时候不至于把咖啡液洒出来 , 要慢慢的倒入 , (完了把滤布要尽快洗净 , 以免下次用的时候有颜色和咖啡味) 。
三、咖啡粉保质期一般多久
1、一般咖啡 , 包括咖啡都和咖啡粉 , 在其包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限 。而不是指咖啡可能会变质的时间 。因为咖啡与普通食品不同 , 它的湿度非常低 , 不容易变质 。
2、制作完咖啡之后的废咖啡渣长毛 , 就是因为咖啡渣变湿之后才会变质、长毛 。如果把咖啡渣晾干 , 就不会出现长毛的情况 。
3、一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月 。由于没有这方面的国际统一标准 , 各咖啡公司所提供的保质期会略有不同 。
4、在选择保存咖啡豆的容器时 , 最好选择盖子内侧都有橡胶圈垫 。因为烘焙后的咖啡豆 , 香气易散发 , 还会吸附周围的气味 , 所以 , 应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆 。
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