鹰嘴豆和黄豆谁的营养价值高( 三 ) _4种豆类健康减肥法？

豌豆中富含纤维和蛋白质，有助于降低血糖和胰岛素抵抗，并且也有益于肠道的健康。
芸豆
芸豆是最常见的豆类之一，256克熟芸豆约含有：215卡热量、13.4克蛋白质、13.6克纤维以及叶酸、锰、硫胺素、铜、铁等维生素和矿物质。
芸豆中富含纤维，可以帮助减缓饭后血液对糖的.吸收，从而降低血糖水平。
黑豆
和其他豆类一样，黑豆也是纤维、蛋白质和叶酸的重要来源。
172克熟黑豆大约含有：227卡热量、15.2克蛋白质、15克纤维以及叶酸、锰、镁、硫胺素、铁等。
黑豆具有较低的血糖指数，可以帮助减少饭后血糖升高。
大豆
大豆在很多国家和地区被以多种形式被消费，比如豆腐、豆浆、豆奶等，它们具有很多不同的健康益处。
172克熟大豆约含有：298卡热量、28.6克蛋白质、10.3克纤维以及锰、铁、磷、维生素K、核黄素、叶酸等，除了这些营养成分，大豆还含有高水平的抗氧化剂异黄酮，对人体健康有很多好处。
众多证据表明，食用大豆及其异黄酮可以降低患癌症的风险，此外大豆含有的抗氧化剂还可以降低心脏病的风险因素以及减少骨密度流失。
斑豆
171克煮熟的斑豆大约含有：245卡热量、15.4克蛋白质、15.4克纤维以及叶酸、锰、铜、硫胺素等。
研究发现，斑豆可以帮助降低血液胆固醇、血糖和保持肠道健康。
花生
没错，的确是花生，虽然很多时候将其归入坚果类，但是花生是豆科植物，属于豆类。
花生富含单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、蛋白质和维生素B 。
73克花生中约含有：427卡热量、17.3克蛋白质、5.9克纤维、5克饱和脂肪以及锰、烟酸、镁、叶酸、维生素E、硫胺素等维生素和矿物质。
由于花生中单不饱和脂肪含量高，如果用花生替代饮食中的其他成分，可能对心脏健康有益。
多吃豆类对身体好吗
钙的良好来源
豆类含有丰富的钙，豆制品加工过程中往往又加入含钙的凝固剂，所以大豆制品的钙含量也非常突出。一般的，150克豆腐所含钙与250克牛奶相当(260毫克) 。对牛奶过敏或者是不耐受者，可以把豆制品作为食物补钙的第一选择。
B族维生素丰富
豆类及其制品含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2含量较多。大豆还富含磷、钾、钠等元素，是矿物质的良好来源。
鹰嘴豆有什么功效鹰嘴豆的功效：
1、鹰嘴豆营养丰富：富含植物蛋白，铁等微量元素，粗纤维维生素；热量比较低，脂肪含量也低。
2、预防高血压高血糖：鹰嘴豆能改善钠盐代谢，肾上腺激素分泌，有利于稳定血压；含糖分少，有利于改善血糖。
3、润肠通便：鹰嘴豆含大量膳食纤维，能够让肠道蠕动加快。
4、补血：鹰嘴豆含丰富的铁元素以及蛋白质。
5、促进儿童发育：鹰嘴豆含有叶酸，蛋白质，有利于儿童大脑发育，预防胎儿畸形。
6、延缓衰老：鹰嘴豆含丰富的异黄酮，能够调节雌激素水平，清除毒素，延缓衰老。
扩展资料：
鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味，可同小麦一起磨成混合粉作主食用。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，容易消化和吸收，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心，也可做成独具特色的色拉酱。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆，也可制成罐头食品。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜。
另外，鹰嘴豆的淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆和抛光的上等材料和工业中的胶黏剂。叶子可提取靛蓝染料。
参考资料来源：凤凰网-没吃过鹰嘴豆怎么做健康达人？
参考资料来源：百度百科-鹰嘴豆