在营养方面，由于是将蔬果完全融合在面条里面，使的面条所具备的营养元素更趋完整，通常传统的面条一般就是的碳水化合物，蛋白质含量在7%-10%之间，缺乏维生素和微量元素及其他纤维素，而蔬菜和水果正好富含以上营养素，从膳食科学和营养学上来说，两者间是绝佳的互补
。
在吃一份营养彩面的同时，就相当于吃其面量数倍的蔬果 。从而使人体获得的营养更为均衡和全面 。
特有的营养彩面生产工艺最大限度的保持了蔬菜和水果和营养价值 。在膳食科学搭配上更加合理 。而且由于面条中不含任何人工色素、防腐剂和化学面条改进剂，可以放心食用 。
【营养彩面怎么做】一碗营养彩面不仅仅满足了人们的日常三餐所需的微量元素和维生素，同时也体现了现代餐饮营养诉求
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