新会陈皮能嚼着吃吗 _陈皮怎么知道是不是正宗的？

陈皮能嚼着吃，常吃陈皮有调理脾胃不和、腹胀腹泻、不喜膳食、咳嗽痰多等功效。
陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
橘子皮能直接吃吗?【新会陈皮能嚼着吃吗】新鲜橘子皮是不能食用的。
陈皮，是用橘子皮经过很多制作工艺制成，是可以直接使用的。橘子皮，又称陈皮顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮）。味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。
拓展资料
橘子皮的功效
1、橘子皮可治慢性气管炎
慢性气管炎是一种十分顽固的疾病，发生以后人们会呼吸困难或者出现咳嗽的症状，这时可以把橘子皮五到十五克泡水喝，当茶饮，就能让慢性支气管炎的症状明显减轻。
2、橘子皮可治咳嗽
橘子皮对人类的咳嗽有很好的治疗功效，大家吃橘子以后可以把橘子皮晒干，然后在需要时的，取五克干桔子皮加入两杯水煎制成汤，再放入少量的姜末和红糖，煎好以后趁热服用，就能起到化痰止咳的作用。
3、橘子皮可治便秘也可解酒
橘子皮对人类的便秘了也有很好的治疗作用，大家可以取十五克橘子皮加入清水煎制，煎好以后当茶饮用，就起到软化大便和促进大便排出的作用，另外在饮酒以后，可以把三十克橘子皮加入少盐煎制成汤，直接饮用，能起到良好的解酒功效。
（拓展资料：橘子皮——百度百科）
陈皮怎么知道是不是正宗的？下面我就讲讲如何分辨出陈皮正不正宗。
正宗陈皮为广陈皮，是以广东新会的新会柑取皮制作而成，有青皮与大红皮之分，其作用和功效有一定的分别。陈皮与青皮，同为消痰利气的功效，但青皮味浓于陈皮，说白了就是陈皮是补，青皮是泻。
陈皮的药用功效早已广用于我国中药中，也由于陈皮的功效显著，近年以新陈皮染色冒充成老陈皮的手段层出不穷，尤其以用普洱茶把新陈皮浸黑最为普遍，虽然色泽变深，但香味全无，药效大减，即使广东以外的柑皮制成的陈皮，香气也比不上新会当地的陈香，药效自不一样。所以，选陈皮要先从产地开始，再由气味分辨，皮薄味浓，有独特香气的陈皮为正宗，外皮深褐色的多为红皮，年份旧的青皮有些暗黑。
陈皮越陈越香，年份不易分辨，其中的奥妙不少，即使是当地人也未必分得清楚，只有从事多年陈皮制作的师父才能分辨，据他们说：分辨陈皮的年份最主要还是从气味上分，因为随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分的含量在3年内随着时间增长而增长，甚至出现一些新的成分，气味也由青涩的果香味演变为陈皮特有的陈香味，用在做汤上香气更为明显；其次，陈年陈皮的皮瓤比较薄，放在手上轻而脆，比新皮容易折断。
希望你能够买到正宗的好陈皮。
新会陈皮:呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有圆形油点。果皮厚不及1mm 。外表面色褐黄色、泽棕红色,皱缩,有许多凹入的油点。质轻,易于折断。气香浓郁,味微辛,甘而略苦。
其他产地的陈皮:常剥成数不规则的数瓣,片小,有的破裂为不规则的碎裂片。皮厚0.5～1.5mm 。外表面橙红色、黄棕色至棕褐色,久贮后颜色普深,有细皱纹及许多圆形小油点。内表面淡黄白色。质硬而脆。气香,味辛、苦。
其中红橘陈皮厚0.5～1mm,外表面棕红色至棕褐色,内表面黄白色朱橘陈皮厚在1mm左右,外表面橙红色至黄橙色,内表面淡黄白色温州蜜柑陈皮厚1～1.5mm,外表面橙黄色,内表面类白色,均以片大、香气浓者为佳。
二望、闻、刮、吃、冲茶：
望：新会陈皮表皮猪鬃纹、油包粒突出、有光泽、有油气、通常有疤痕，伪品无此特征。
闻：新会陈皮特有的芳香味, 味道浓郁，自然纯香，撕开一小瓣闻之纯香，伪者无芳香味。刮：用指甲刮表皮，刮过的地方突显油光, 伪品不具备
吃：撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香，伪品苦、涩、痹
冲茶：新会陈皮泡十来次茶仍回甘香滑，无苦涩味。伪品无香味。
新会人来回答一下。
所谓“正宗”，应该是有明确标签的东西，例如是不是正宗的XX红茶、正宗的XX药材、正宗的XX海鲜等等等，要说“正宗陈皮”，必须是有一个前置的条件，因此在这个问题上，笔者就假设问题问的就是“什么是正宗的新会陈皮”吧！