陈皮长期吃伤元气是因为陈皮是“理气药”,在清理气脉的过程里面,会消耗一些元气 。理气药主要是用来治疗“气滞”导致的一些症状,比如疏肝解郁、调脾和胃等,就是把身体中堵塞住的气给通散开,所以陈皮吃完后会觉得身体通畅舒坦,但是经常吃则会消耗身体能量,容易伤到元气 。
【养生】一两陈皮一两金!秋季这样用陈皮,养生功效好! 佳佳有嘢讲
陈皮在我国的使用 历史 非常悠久,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮 。陈皮不仅能入药,还能煲汤、入茶、做菜等,可以称得上是 养生 的“百搭小能手”,有着“一两陈皮一两金”的美誉 。那么,日常保健中应如何使用陈皮呢?下面就一起来看看吧 。
综合自人民网 健康 广州日报、 健康 有约及网络等
陈皮又名橘皮、桔皮,从字面上来看,陈乃“旧,时间久”之意,果皮陈者为佳,故称为陈皮 。
陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地区 。广东新会地区种植陈皮也有700年 历史 了,颇有盛誉 。
(新会陈皮是三瓣的,很有辨识度)
陈皮“宝”在哪里
从中医的角度来看,陈皮味辛苦,性温,有理气健脾,燥湿化痰的功效,适合 胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用 。
现代药理研究也发现,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,对胃肠道有温和刺激作用,有助促进消化液分泌、增进食欲 。
理气健胃
与木香、枳壳等搭配服用,可用于治疗脘腹胀满等症状 。饮食不佳、脾胃虚弱者,试试陈皮搭配人参、茯苓、白术服用 。畏寒呕吐,搭配生姜同用 。
健脾行气
治疗湿阻中焦、脘腹胀闷,常用陈皮搭配白术、厚朴 。陈皮还能防治晕动病,即乘车(船)前1小时,每隔20分钟含服1片,溶解后吞下;车(船)开动后每隔10分钟含服1片,溶解后吞下即可起作用 。
化痰止咳
陈皮5克,加两杯水煎汤,然后放少量姜末、红糖,趁热服用;也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效 。
开胃治湿
【陈皮长期吃为什么伤元气】 无论是美容养颜的猪脚汤,还是大补的老鸭汤,都可以加陈皮,不仅养身,而且口感更佳 。另外,做甜汤的时候放一点陈皮,或者用适量的陈皮和老南瓜一起熬成南瓜羹,可滋阴润肺健脾,令人食欲大振 。用陈皮水冲茶,或直接用老陈皮煮水喝,可以治疗湿热证 。
助眠
另外,芸香科特有的挥发油气味有助眠功效,适合于气虚失眠患者 。可以放几片陈皮在床头柜作为香薰使用,或者用陈皮做成枕芯,有助于改善睡眠 。
陈皮虽有很多好处,但长期服用会上火或损伤元气,故不宜长时间服用,体热人群要慎用,气虚及阴虚燥咳者不宜使用 。
怎么挑陈皮最好?
挑选、鉴别广陈皮的优劣,可从手感、气味、颜色、茶色和口感五方面细加区分——
辨手感
在霉雨天时用手去摸广陈皮,年份越短含有的果糖和水分越多、越容易受潮,所以皮身越软;而年份越长的广陈皮手感就越硬越容易碎裂 。
闻气味
3至8年的广陈皮闻起来带有刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;
9至20年的广陈皮气味闻起来清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;
20年以上的广陈皮闻起来有纯香味,甘香醇厚 。
看颜色
年份短的广陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;
年份高的广陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色 。
观茶色
年份短的广陈皮茶色是青黄色(甚至青色),其味酸中带苦涩;
而年份高的广陈皮茶色黄红色(甚至红色),气味清香,入口甘香醇厚 。
尝口感
年份短的广陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的广陈皮口味是甘、醇、陈 。
这些人慎吃陈皮
广陈皮功效多、用处广,大部分人都能食用 。但“是药三分毒”,广陈皮偏温燥,气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者 要慎用、不用 。
中秋已过,很多人讲究秋冬进补,在补药中加入适量广陈皮,可助脾胃运化、补而不腻,让药效更好吸收 。
此外,气滞大便不通者也可泡服广陈皮,简单易行,可有效解除便秘的痛苦 。广陈皮一般每次用量为6~10g,煎汤服 。
食疗方推荐
陈皮老鸭煲冬瓜
【 材料 】广陈皮10g,鸭肉500g,冬瓜500g,薏米50g
【做法】 鸭肉去内脏洗净切小块,冬瓜切块,清水2000ml煮开后放入上述食材,煮1小时候下盐调味即可食用 。
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