蒲瓜怎么做好吃 _好吃

蒲瓜是我国较为普遍的瓜类蔬菜绿色植物，因其价格低，因此也是我国普通百姓饭桌上经常会出现的一道菜。蒲瓜的营养成分也很高，具备润肺止咳有利排尿的功效。蒲瓜的食用方法有很多，炒海，煲汤都能够。下边就来详细介绍二种蒲瓜最普遍的食用方法。
蒲瓜炒猪肝原材料：蒲瓜一根，约500克，牛肝一盒约350克。小辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，味精一勺。米酒一茶匙，油三勺，玉米面粉一勺，白胡椒粉少量，水500升。作法：1.将蒲瓜刨削皮，切成片。牛肝也切成片（无需过薄），随后用米酒，小勺盐，小勺味精，玉米面粉腌上十分钟。朝天椒，大蒜瓣切成片。2.取一大铁锅，放进450ml的水，煮沸，放进牛肝，滚30秒，捞起来预留。3.锅下油，将朝天椒大蒜放进炒出香味，添加蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分鐘。4.将牛肝入锅，放盐，味精，白胡椒粉。煮三分钟，尝一块牛肝，熟透就可以。
蒲瓜汤做法
1.准备工作：烧一壶沸水。蒲瓜去蒂清洗去皮，一片片割下来，再对半切，切割成半圆型，渗入冷水10分钟去除木薯淀粉，弄干备用。胡萝卜切片。切蒜泥葱段。打鸡蛋。
2.热锅，入油，油烧后入式蒜泥、醋、丝袜高跟鞋，炒出香味，入蒲瓜、红萝卜、平菇。至蒲瓜炒软时起锅，无需洗锅。
3.在同一个锅中入鸡蛋液，快速炒出鸡蛋汤（半流状），時间务必短，不然会炒老，无需起锅。
4.在盛着鸡蛋汤的锅中再次倒进流程2抽出锅的食物，加葱、糖、盐，煸炒一会儿，倒进煮沸的水，拌和。
5.开启盖子，入味精或鸡精，可加榨菜丝，拌和，盛出。
【蒲瓜怎么做好吃】 蒲瓜炒猪肝最重要的是牛肝的解决，牛肝炒的长时间会较为老，假如炒的時间过短，牛肝中的病菌便会比较多。蒲瓜汤较为口味淡，作法也非常简单，假如饭桌上油腻感的食材比较多，就可以配搭一碗蒲瓜汤。蒲瓜的做法还许多，大量新奇的作法，等候你来发觉哦。