硬壳虾盐焗怎么做 _家烧硬壳虾的做法和技巧有哪些

洗净虾，把虾身上的须剪掉，用厨房纸巾吸干水分备用；在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；盖上锅盖，中火加热；加热到锅盖微烫时，打开锅盖，将虾放入锅内，盖上锅盖焖虾；3分钟后开盖，给虾翻身，适当搅拌一下再次盖上锅盖焖；再3分钟后，开盖再搅拌一下，即可出锅。硬壳虾盐焗怎么做方法/步骤
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洗净虾，把虾身上的须剪掉，用厨房纸巾吸干水分备用；
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在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；
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盖上锅盖，中火加热；
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加热到锅盖微烫时，打开锅盖，将虾放入锅内，盖上锅盖焖虾；4
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3分钟后开盖，给虾翻身，适当搅拌一下再次盖上锅盖焖；
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再3分钟后，开盖再搅拌一下，即可出锅。
家烧硬壳虾的做法和技巧有哪些食材明细
硬壳虾
500g
【硬壳虾盐焗怎么做】姜
适量
酱油
适量
青甜椒
适量
盐
适量
葱
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家烧硬壳虾的做法步骤
家烧硬壳虾的做法步骤：11美丽的鱼港
家烧硬壳虾的做法步骤：22从硬壳虾打捞到餐桌，不超过十小时
家烧硬壳虾的做法步骤：33硬壳虾一出海水就死，但一点都不影响它的鲜度
家烧硬壳虾的做法步骤：44洗净沥干水份备用
家烧硬壳虾的做法步骤：55姜切片，葱切段，青甜椒切丝备用
家烧硬壳虾的做法步骤：66热油爆香姜片
家烧硬壳虾的做法步骤：77开大火，把沥干水份的虾倒入爆炒
家烧硬壳虾的做法步骤：88炒至虾开始变红，加入一勺酱油，两勺老酒炒均
家烧硬壳虾的做法步骤：99加适量的开始煮开，加少许盐（盐能够提升虾肉的鲜味）
家烧硬壳虾的做法步骤：1010收汁，倒入青甜椒炒至断生后撒葱段，即可
虾的做法有几种1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。
2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。
3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。
4、萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。
5、白菜炖虾：就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。
6、冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。
开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。
7、黄瓜炒虾仁：黄瓜切丁与虾仁清炒。
8、微波炉烤虾：个人认为不好吃，就是用微波炉将虾烤干。
9、白灼中虾－中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。
10、酒香硬壳虾－汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。
11、明虾蟹籽酱沙拉－明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。