你们家乡过年必吃的是哪道菜作文( 二 ) _团团圆圆

2、大家平常去酒店餐厅吃的鸡看起来很金黄色泽很靓丽，是不是都充满疑问呢？有些人还会问厨师是不是添加了色素，厨师都会回答餐厅从来不使用色素；其实这个确实不需要使用色素就可以做到的，而是使用了一种大家平常少见的中药，名叫“黄枝子”，放一点点水一两个干黄枝子煮水，煮两分钟水就会变成暗黄色，然后用小刷子把它涂均匀在鸡皮上，是把鸡过完冷河之后涂，涂完再砍鸡。砍完鸡摆好碟，再用小刷子扫点油在上面，轻轻扫两下即可。
干黄枝子

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其功效有：泻火清热利尿凉血解毒，用于热病心烦黄疸肿痛，外治扭伤肿痛，大家不必担心是什么有害添加品！
没有扫黄枝子水：

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【你们家乡过年必吃的是哪道菜作文】扫过黄枝子水的:

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我是职业高级厨师刘较瘦，欢迎大家关注我，了解更多美食技巧！有不同观点或其它建议可以在评论区共同研讨。
我的祖籍在南方，过年必备菜
1、鱼菜必备，年年有余，吉祥如意
2、年糕必备，一年比一年高
3、汤圆必备，全家人团团圆圆，和和美美

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我的生长地在北方，过年必备菜
1、鱼菜必备，年年有余，吉祥如意
2、馒头必备，蒸蒸日上
3、饺子必备，饺子是元宝形，同样有喜庆团团，财运滚滚来

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南北过年菜品不同处，却是相同的寓意
相同处:
宴席同样是鱼不可少。
不用的吃食相同的寓意:
年糕和馒头都是一个意思，一年比一年高，蒸蒸日上都寓意来年日子过的更好。
汤圆和饺子同样是寓意团圆美满，圆形和元宝形同样都是财的意思。
全世界人民过年虽然不是同一天，吃不同的美食，却永远都是一个心愿，来年更好，团团圆圆，家庭幸福。
新年快乐, Happy new year!