用料：奶油奶酪100克，糖40克，鸡蛋1个，盐一小撮，低粉18克，牛奶100克，黄油10克，柠檬汁4克 。
制作步骤：
1、将奶油奶酪加糖和热水搅拌均匀 。
2、分次加入打散的蛋液搅拌均匀，接着加入低粉搅拌均匀 。
3、将牛奶煮沸，然后分次加入奶酪糊中搅拌均匀 。
4、将其倒入到奶锅中，小火加热搅拌至卡仕达酱的浓度，关火 。
【芝士奶酪馅做法有哪些】5、关火后，在奶酪糊中加入黄油和柠檬汁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏 。即可完成 。
芝士奶酪馅做法有哪些用料
奶油奶酪100g
糖粉（或细砂糖）40g
奶酪馅的做法
奶油奶酪在室温下软化 。
糖粉过筛（可不过） 。
两者混合，拌匀即可 。
面包里的乳酪馅怎么做面包里的乳酪馅的操作如下
先将水，酸奶，蛋，粉用和面钩手动搅和几下，再用厨师机搅拌成团后静置半小时，拆下和面钩，用保鲜膜把面团和和面钩一起包好，防止水分流失 面团只要成团就可以，目的是让面粉充分吸收水分，让面团更软更易出膜半小时后加入盐和糖在面团中继续和面，盐和糖可能不太容易和进去，我是在第一步的水量中留了一点点在这一步加入 盐和糖和进面团后，再加酵母，酵母避免直接和盐和糖接触面团揉到有韧性能拉出厚的膜时加入黄油，厨师机可以调高速，我用的凯伍德，这时调4档，将黄油快速和进面团 合适的水分应该是黄油刚加进去面团有沉底，用刮刀刮几次后和面盆就光滑了 。
芝士奶酪月饼做法轻乳酪芝士蛋糕
产品配方
蛋糕粉 115g
水 70g
原味酸奶 65g
鸡蛋 196g
砂糖 70g
塔塔粉 1g
低筋粉 20g
玉米淀粉 17g
蛋糕油 7g
黄奶油 15g
朗姆酒 3g
产品制作程序
1、将水、酸奶、乳酪蛋糕粉混合，隔水加热至50℃，搅拌均匀，冷却，再将鸡蛋、砂糖、塔塔粉倒入搅拌机内，慢速搅拌2分钟，至砂糖融化；
2、将冷却好的乳酪面糊倒入搅拌好的蛋液中，慢速搅拌均匀；
3、加入低筋粉、玉米淀粉搅拌均匀；
4、加入蛋糕油，改用快速打发至五成起发；
5、将打发好的面糊慢慢加入白兰地酒搅拌均匀，再慢速加入融化好的黄奶油，搅拌2分钟至面糊均匀即可；
6、将搅拌好的面糊倒入刷有油的模具内，重320克 。放入盛有温水（30℃左右）的烤盘内烘烤 (水约1厘米)，开始烘烤上火200℃下火155℃约10分钟，然后改用上火155℃下火155℃约40分钟；
7、将烤好后的轻乳酪蛋糕脱模，刷上镜面果胶，冷藏销售 。
产品名称
丹麦芝士船
配方
原料名称
高筋粉 800g
低筋粉 100g
砂糖 160g
酵母 15g
奶味粉 20g
乳脂乳酪粉 30g
改良剂 6g
鸡蛋 100g
食盐 12g
水 500g
奶油 90g
面团包裹
片状酥油 500g
乳酪克林姆馅
乳酪酱预拌粉350g
水 350g
牛奶 195g
食盐 1g
鸡蛋 39g
吉利丁片 10g
砂糖 46g
玉米淀粉 19g
乳酪克林姆馅制作：
先将好百利乳酪酱预拌粉与水搅拌均匀，隔水加热至完全溶解，冷却备用；
将450克牛奶、食盐、砂糖搅匀后加热，煮沸；
用50克牛奶与玉米淀粉混合，加入到煮沸的牛奶与砂糖溶液中
再加入鸡蛋搅拌均匀，成粘稠状，停止加热
加入浸泡好的吉利丁片，搅拌均匀
与冷却后的乳酪酱混合冷藏至凝固即可 。
1、将干性材料（面粉、砂糖、好百利烘焙食品专用奶味粉、食盐、好百利乳脂乳酪粉、好百利面包改良剂、酵母）倒入搅拌机中，搅拌2分钟；
2、加入鸡蛋、水慢速搅拌3分钟后改用快速至面筋七成扩展；
3、加入黄奶油搅拌均匀至面筋八成扩展；
4、取出，擀成片状，冷冻至面团中心温度2℃左右，包入片状酥油，开酥，三折两次，四折一次，厚度0.5厘米，成船型；
5、醒发(温度32℃,相对湿度75%,约90分钟)后，中间装饰乳酪克林姆馅，烘烤即可；
6、烘烤温度
奶酪馅怎么做好吃，奶酪馅的吃法1.奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合
2.加糖打到融合制成奶酪馅备用
3.后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成
4.把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大
5.发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟
6.取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅
7.顺着长边将面皮卷起来形成面卷
8.将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟