用豆皮做辣条做法 _豆皮怎样做辣条

食材用料：豆皮200克、干辣椒5个、花椒适量、生抽适量、老抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白糖适量、白芝麻适量。
豆皮辣条的具体做法：
豆皮用水冲洗干净。将豆皮捞出切丝。干辣椒用水浸泡10分钟。锅里放凉水放入豆皮，煮开锅后就捞出，不要煮太久。将泡好的干辣椒切丝，准备点花椒。热锅倒油调小火炒出香味。倒入豆皮。放入少量生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白糖和白芝麻拌匀，关火盛出即可。豆腐皮辣条的制作方法准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包；
2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米；
3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。
盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。
油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。
调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再撒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。
干豆皮适量，木耳适量，青椒一个，红椒半个，胡萝卜半个。
调料葱适量，泡椒2个，泡姜2个，蒜瓣4个，盐适量，辣黄豆酱一勺，油辣子一勺，生抽10克，糖2克，香油适量。
做法 1·准备好食材，干豆皮用清水浸泡1-2个小时然后洗净。
2·胡萝卜切片，青红椒切块，准备好调味料。
3·炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒，加入一勺辣黄豆酱。
4·再加入一勺油辣子，炒出香味。
5·倒入豆皮翻炒均匀，加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
6·加入生抽，糖，和少许盐。
7·翻炒均匀后加入青红椒快再次翻炒，淋入香油。
8·翻炒均匀关火。
豆皮怎样做辣条自己在家用豆皮做辣条，做法非常的简单，没有任何的添加剂好吃又健康，如果你也喜欢吃辣条的话，那么我们就一起来看一下吧。
食材：豆皮，葱，姜，蒜，辣椒以及一些其他的调味品。
制作方法：
准备一些豆皮，把豆皮给清洗干净，再清洗干净以后我们接上一盆水，把豆皮放在水中，用清水浸泡浸泡的时间大概一个小时左右就可以了。
豆皮完全泡软以后，把豆皮从水中捞出来，然后再清洗一遍。清洗好之后，把豆皮控干水分，然后把豆皮切成大小合适的方块儿。放在一旁备用。
准备一口平底锅，在锅底上刷上一层食用油，然后开大火，等油烧热之后把火转为小火，然后把豆皮放在锅中慢慢的等到豆皮的水分完全煎干，一面煎至金黄以后就可以翻面了，把另一面也给煎至金黄。
把豆皮的水分煎干煎至金黄，做出来的辣条口感才会更加的有嚼劲。然后把豆皮盛出备用。
锅中加入适量的食用油，把洋葱和生姜片以及大蒜放入锅中进行翻炒翻，炒均匀之后再加入适量的花椒香叶炒出香味，把这些食材给捞出来，再准备一些辣椒面，切上一些大蒜，把大蒜切成末，放入锅中之后，再加入适量的花椒粉，孜然粉以及小茴香翻炒均匀之后再加入白糖，食用盐，老抽以及白芝麻进行调味。
等到这些调料都翻炒均匀以后，把之前煎好的豆皮放入到锅中了。翻炒均匀，让豆皮能够均匀的裹上辣椒，以后就可以出锅了。
辣条就做好了，吃起来口感也是非常的劲道的，而且比外边卖的那些辣条还要好吃，最重要的是自己在家里做的那条更加的干净卫生，而且没有任何的添加剂，不仅孩子特别的喜欢吃，相信大人也都是非常的喜欢吃的，如果说你在平时的生活中也是特别的喜欢吃辣条的话，那么自己也可以买上一些豆皮在家里试试看哦。最后再提醒大家一点，在制作那条的时候，要用小火慢炒豆皮，这样做出来的辣条的口感才会更好更筋道。