怎么用西瓜皮做成蜜饯 _闲暇零食西瓜皮蜜饯怎么做的西瓜皮

食材：新鲜西瓜皮500克、白糖150克。
1、将新鲜的西瓜皮去掉外层硬皮；
2、切片后放入不粘锅内，铺上白糖，半小时后出水，然后用中火煮；
3、当看到汤汁粘稠时，将中火调成小火，同时用锅铲不停翻炒，以防粘锅；
4、翻炒时看到反沙时，继续翻炒，翻炒至西瓜皮干了，就可以关火。
西瓜皮怎么做蜜饯？将新鲜光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩余瓜瓤和外层绿皮，然后把薄片浸在盐里。3~4小时后取出捏干，切成细丝，放50克酱油、50克白糖，热炒10分钟，沥干后曝晒1~2天，即成美味的蜜饯。
闲暇零食西瓜皮蜜饯怎么做的西瓜皮主料
西瓜皮500克
白糖400克
西瓜皮蜜饯的做法步骤
1.
西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。
2.
切好的西瓜皮放入碗中。
3.
倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。
4.
1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。
【怎么用西瓜皮做成蜜饯】5.
煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。
6.
继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙这个样子，关火，待自然凉透就可以出锅。
蜜饯西瓜皮的做法西瓜皮蜜饯怎么做好吃工艺流程
选料→淘洗→去皮→切制→漂洗→煮制→糖渍→烘制→再糖渍→干燥→包装→成品
制作方法
1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。
2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出后沥干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。
3.漂洗：在大缸中配成浓度为0.1%的柠檬酸水溶液，将切好的瓜条倒入缸内，浸泡30分钟左右捞出。
4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3%的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。待煮沸后，再将配好备用的糖液(浓度为50%)分3次加入锅内使糖液的浓度达到波美28度，再煮沸20分钟左右即可离火。然后一起倒入缸中，浸泡24小时。
5.烘制：将浸泡好的瓜坯捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上放入烘房烘制，烘房温度控制在40～50℃，烘制12小时后即可移出烘房，冷却待用。
6.再糖渍：将浓度为90%的饱和糖液入锅中即可离火。搅拌均匀后，浸泡12小时左右，取出干燥即为成品。
产品特点
色泽鲜亮，口味清甜，食之别有风味。
蜜饯西瓜皮怎么做如何做好吃蜜饯西瓜皮的做法步骤
1. 西瓜皮去掉外层硬皮
2. 切片放不粘锅内、铺上白糖半小时后出水、中火煮、
3. 10分钟左右搅拌一下、加入少许盐
4. 汤汁粘稠即可
5. 放凉后装入瓶中、可保存半个月左右、想放更久就放冰箱冷藏、2个月都不坏、嘴馋时拿出来配茶、味道不错哦