用发面做饼子怎么做好吃 _发面油饼的4种美味做法

一、原料：面粉、发酵粉、温开水、苏打粉。
二、做法：
1、取500克面粉，用加入6克发酵粉的温开水慢慢倒入面粉中。
2、面粉变成软的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。
3、整个面团上都有蜂窝状的孔时，开始放入适量的干面粉。
4、将面团揉好时，放入10克的食用小苏打粉，继续揉面。
5、待面团光滑时，放入盆子等10分钟。
6、将面团拿出来擀成厚约两厘米的面皮。
7、等锅热后，放入面皮，柔软可口的发面饼即制作完成。
三、注意事项：
1、发面时间必须30分钟以上。
2、揉面时必须将温开水慢慢倒入面粉中。
发面怎么做饼好吃1五香发面饼：加入面粉，五香粉，酵母和盐，温水搅拌，加入切碎的胡萝卜和葱，锅里刷油，倒上面糊，正反面烙3分钟即可，美味可口。
2发面烧饼：加入面粉和酵母，凉水和面，加入食用油揉成面团，擀开后抹上油酥撒上葱花切成小块放入油锅至两面金黄即可，外酥里嫩。
3发面馒头：加入面粉，酵母和白糖，温水和面揉成面团，每个剂子揉光滑，放入锅中醒发后开火蒸20分钟再焖5分钟即可，老少皆宜。
4发面饼：加入面粉和酵母，温水和面，小面团包好红糖馅后放入油锅烙至正反两面熟透即可，百吃不厌。
5发面饼：加入面粉和白糖，温水和面，揉成面团后擀成面饼，刷食用油后卷起来切成剂子后放入油锅烙至两面金黄即可，香嫩可口。
发面油饼的4种美味做法做发面油饼的时候，烙饼时每翻一面可以涂抹一层薄薄的油，这样烙出的饼会更香，而且是外焦内软。你想了解好吃美味的发面油饼要怎么做吗?接下来我给你推荐。
发面油饼的美味做法1
材料
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
发面油饼的美味做法2
材料
自发粉500g，红茶包3袋，盐1汤匙(15g)，白砂糖1汤匙(15g)，黄油100g
做法
将红茶包放入250g的热水中，静置放温，充分泡出茶色。
自发粉放在大盆内，调入盐和白砂糖，缓缓倒入温热的红茶汁，调拌和匀，放入20g黄油，用手掌充分揉捏(适当加些干面粉)，使黄油完全融合在面团里，碗口蒙上保鲜膜，置放1小时，待其发酵。
先将适量干面粉铺在案板上，把发好的面团放在面粉上，反复揉至光滑柔韧为止。然后，将面团搓成条，分成若干剂子，逐个擀成扁圆形，即成饼坯，备用。
将平底锅放火上烧热，在锅里融化剩余黄油，然后将饼坯放入，用中火将饼烙黄后再改用文火，翻身再烙。将饼坯两面烙至微鼓，色呈焦黄，熟透，茶香、面香溢出即成。
发面油饼的美味做法3
材料
面团：中筋面粉270克，温水160克，葱花50克、芝麻、盐少许
油酥：25克中筋面粉，50克溶化的猪油
做法
1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌，最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花。
2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片(注意，这个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢) 。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条
3、将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存(吃时提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解冻)，或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏(提前15分钟取出让面团醒一下) 。
4、如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎，那么团好后自然醒个15分钟，略压扁，擀成圆形(注意，这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘，而且可以更好的粘上芝麻)，沾油，沾点芝麻压牢，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄即可。
发面油饼的美味做法4
材料