用老干妈做什么菜好吃 _老干妈是很常见的调味料，它可以拿来怎么吃？

老干妈香辣排骨原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶，大料、花椒、盐各少许；
做法：
1、买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块，先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；
2、把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味；
3、把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油，少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可；
4、快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可。
用老干妈做什么菜好吃老干妈煎肉用料：去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。
制作方法：1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。
2、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，下肉片爆炒，待其呈灯盏窝后滗去余油，下红酱油、姜、蒜片继续翻炒，待肉片水气干后，下老干妈豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少许加味精簸转，起锅装盘即成。
特点：老干妈煎肉其实是在四川传统名菜盐煎肉的基础上演变而来，这一变化使传统盐煎肉更适合现代人的口特征。“老干妈“而多种味型，在这里选用豉汁型。
============================================
老干妈香辣排骨
原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许
做法：1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；
2.把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味；
3.把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱（辣酱较辣，可根据个人口味调节）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可！！
============================================
老干妈豆豉辣椒烧黄鱼制作过程：
1.黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
2.爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒
3.加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。
4. 放鱼煮至入味
5.烧至汤汁收干即可。
6.先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。。。。美味
老干妈是很常见的调味料，它可以拿来怎么吃？【用老干妈做什么菜好吃】例如，手里抓煎饼，你会觉得味道鲜美；下一个馄饨放满了老干妈，闻起来，啊，真好吃；即使你吃了一碗意大利面，你也得让老处女走；材料准备好后，将适量油放入锅中，将鸡蛋放入锅中，炒至8个成人，加入米饭均匀炒匀。待米饭完全热透后，加入盐、鸡精、酱油和老干妈，炒匀后撒上韭菜，吃东西少辣，但对于个别菜肴，一定要加辣才有味道！吃刺身，茄子，烤牛肉！我想加一些老伴娘来刺激一下味道！味道很浓！所以有时候你不喜欢辛辣的食物
老干妈可以作为调味品来烹调，并成为神奇的小口。例如， ELA可以做辣虾、辣蟹、炒肉、炸豆腐、煮胸衣、碎薯片、莲藕片等。她是小白的神器，能很快做出美味的菜肴，老干妈可以配米饭。它很容易吃。南方还有很多米制品，可以和老干妈一起吃，比如米粉、擀面杖等，也可以放在方便面里，煮饭的时候也可以用方便面。他有独特的风味。在南方各种大酒吧、小餐馆里，一种常见的基本食物就是炒饭老干妈。你只需要加一个鸡蛋和一碗米饭。在烹饪之前，你可以用勺子盛满老干妈，这马上就成了这个普通炒饭碗鸡蛋的最后一抹了！当然，这里的食物也可以根据个人喜好。