用面做小猪馒头怎么做 _小动物馒头的做法

小猪馒头的做法：
主料：低筋面粉280克、可可粉30克。
辅料：酵母粉3克。
调料：食盐3克、白糖30克、水165克。
步骤：
所有原料都放在容器里揉面到光滑为止；让面团发酵到两倍大，再次揉面排气；把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用；取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵；用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴；取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，作为小猪的眼睛；做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右；开大火，水煮开后中小火蒸15分钟，再过5分钟开盖即可。馒头怎么做好吃，小猪馒头的家常做法用料
①主面团：
水180g
普通面粉350g
酵母3g
普通面粉（发酵之后整形的时候用）适量
红曲粉一小撮
②装饰用：
黑巧克力适量
裱花袋1个
粉巧克力适量
小猪馒头的做法
取一个干净的容器，倒入180g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。
然后加入350g面粉，揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~
我是放到烤箱里的， 30度，一个小时。
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
然后分出来8个60g的小面团，揉圆~
剩下的面团加入一小撮红曲粉，揉成光滑的面团。
然后擀成薄薄的面片。
用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子。再用筷子扎出来两个猪鼻孔。
用倒切出来8个正方形的红色面片，再对角线切成三角形。
把三角形窝起来，做成猪耳朵。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴。
摆到相应的位置~如图所示~
全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。
然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~
巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~
小动物馒头的做法用料
原材料：
面粉300克
酵母5克
白糖1勺
牛奶50克
红豆沙适量
赤小豆适量
小动物馒头的做法
温水融化酵母。
酵母水、白糖和牛奶加入面粉中，活成面絮。
揉成面团，发酵至丰富气孔。
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发酵好的面团揉充分，至表面光滑。
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面团揉成条，切成等份的面剂子。
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取一个面剂子擀圆，包上红豆沙。
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用虎口收紧口。
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先做小刺猬。
包好豆沙的面团搓成鸡蛋型。
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用剪刀在背部均匀的剪出刺。
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用赤小豆装饰成眼睛。
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在面团宽的一面捏出小尾巴。
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再做小兔子。
同小刺猬一样，包好豆沙的面团搓成鸡蛋型。
在背部最高处剪一大刀。
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再剪开成两片。
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用刮板印出兔子耳朵。
最后装饰眼睛。
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最后做小猪。
小猪的面团搓成圆形。
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两个小面球压扁，装饰成耳朵。