煮鸡蛋需要多长时间:鸡蛋怎么做好吃?

煮一个鸡蛋只需要五分钟,然后放热水中焖五分钟,如果鸡蛋在沸腾的水中煮的时间超过10分钟,营养物质会发生改变 。再来说说一天最多可以吃几个鸡蛋,一个身体健康的人一天最多不能超过3个,最主要的原因就是蛋黄中的胆固醇太高,最好还是一天吃一个鸡蛋 。
鸡蛋做法食谱
一、鸡蛋饼

  • 葱去除黄叶洗净切成葱花备用 。
  • 盆中放入60克面粉,打入一个鸡蛋,放入葱花和3克盐,加水调成面糊 。
  • 锅中倒油,油热后用勺子舀一勺面糊倒入锅中,拿着锅旋转一圈,让面糊均匀的摊平在锅底 。
  • 盖上锅盖,小火慢煎,等面糊成型后换另一面煎,煎到葱花鸡蛋饼两面金黄就可以出锅了 。

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鸡蛋饼
二、茶叶蛋
  • 准备食材:鸡蛋、八角、桂皮、茶叶 。
  • 将鸡蛋洗净放入锅中,加适量的水烧开,煮7~8分钟3.煮鸡蛋的时候,将八角、桂皮和茶叶准备好 。
  • 将煮熟的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡3~5分钟,便于剥壳,避免鸡蛋粘壳而上 。
  • 将冷水浸泡过的鸡蛋重新放回之前煮蛋的锅里,加入八角、桂皮、茶叶和适量的盐,继续煮 。
  • 用勺子将鸡蛋壳儿敲破,最好敲的碎一点,便于入味;烧开后改小火煮半小时左右 。
  • 煮好的茶叶蛋最好是在汤汁中浸泡半天左右,便于入味和上色 。

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茶叶蛋
三、腌咸鸡蛋
  • 我们需要准备60度的白酒、一袋食盐,新鲜的鸭蛋 。
  • 先将鸭蛋表面的脏东西用清水洗干净 。
  • 再将鸭蛋表面的水晾晒干,不能有一点点的水 。
  • 将白酒倒入碗中,手拿鸭蛋放到白酒中泡一分钟 。
  • 泡完酒的鸭蛋放到盐中裹厚厚的一层盐 。
  • 裹好盐就用薄的保鲜膜包起来,最后放入装入方便袋中保存 。
  • 放到阴凉避光的地方腌制一个月以上 。

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腌鸡蛋
四、鸡蛋羹
  • 碗中打入两个鸡蛋在碗中,放入盐2g
  • 倒入葱花2g,胡萝卜丁2g(可以任意的选择自己喜欢的食材)
  • 隔水上锅,大火蒸10分钟4.倒入生抽2g,香油1g(根据个人爱好可加可不加)

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鸡蛋羹
五、西红柿鸡蛋面
  • 准备食材:两个鸡蛋,一个西红柿,面条一人份,一根葱 。
  • 碗中打入鸡蛋搅散,放入适量食盐 。
  • 西红柿洗净切小块,葱洗净切成葱花 。
  • 锅中倒油,将鸡蛋炒散盛出备用 。
  • 锅中倒油放入西红柿块,将西红柿炒出汁 。
  • 倒入清水,倒入炒好的鸡蛋,大火煮开 。
  • 放入面条煮熟,加适量盐,撒上葱花就可以出锅了 。

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西红柿炒鸡蛋
六、西红柿炒鸡蛋
  • 西红柿洗净切小块,生姜、大蒜切碎,葱切成葱花 。
  • 鸡蛋打入碗中加入一小勺食盐,用筷子打散 。
  • 锅中倒油,油热倒入鸡蛋液炒散盛出备用 。
  • 锅中倒油,油热放入大蒜和生姜碎炒香,倒入切好的西红柿炒软 。
  • 再倒入鸡蛋搅拌均匀,加入适量水煮30秒左右 。
  • 最后加入食盐和葱花搅拌均匀即可 。

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西红柿炒鸡蛋
葱花鸡蛋饼是早餐的首选,做起来简单,花费的时间少,早起15分钟就能吃上一顿亲手做的早餐,还可以加入玉米粒和胡萝卜丝,让营养更丰富 。
【煮鸡蛋需要多长时间:鸡蛋怎么做好吃?】
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