尽量多吃含有食物纤维和叶绿素的食物,这有助于将二恶英排出人体外 。
二恶英进入人体以后,一般积蓄在皮下脂肪、腹腔内脂肪、肝脏、卵巢等部位 。二恶英即使是遇到生物类药品物代谢酶也是难以代谢和排泄的 。一旦将二恶英摄入体内,就等于将其放进了储藏室 。一个人要想将体内的二噁英的50%排泄出去,至少需要7年半的时间!
随着食物而进入体内的二恶英首先被小肠吸收,经过血液散布到体内各部位,并将会随着血液再被运送到其他的内脏和组织中 。例如在肝脏的二恶英,会随着胆汁而排到十二指肠,被小肠吸收后再次进入体内各部位,形成所谓“肠肝循环”,使二恶英始终难以排出体外 。
可是,二恶英遇到食物纤维以后,相对来说要排泄得快一些 。以食物纤维解毒,正是反利用“肠肝循环”这种特点,在二恶英由肝脏排出而被小肠吸收之前,以食用的纤维食物和叶绿素使二恶英附着在上面,然后随着大便排出体外 。含食物纤维最多的是各种粗粮,例如:苞米、高粱米及其米糠,其次为菠菜和萝卜叶 。另外,叶绿素是体内二恶英的优良清洗剂 。它有吸纳二恶英的独特功能,然后随着大便排出体外,从而起到解毒的效果 。
二恶英有什么危害 二恶英有什么危害
二恶英有什么危害,二恶英是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质,日常生活中的汽车尾气、焚烧生产,是大气中二恶英的主要来源 。可见二恶英有很大危害,来看二恶英有什么危害 。
二恶英有什么危害1二恶英是一类能与芳香烃受体结合,导致各种生物化学变化物质的总称 。二恶英既非人为生产,又无任何用途,却会对环境造成恶劣影响 。一旦集中在食物里,会对人体健康构成严重威胁 。因此,二恶英已经成为全球普遍关注的食品安全问题和环境保护问题 。
二恶英具有高熔点、高沸点、高亲脂性的特点,虽然难溶于水,却极易进入食物,给人体带来伤害 。二恶英性质稳定,只有当温度达到700摄氏度以上时,才能开始降解;当温度超过1000摄氏度时,才能遭到破坏 。
人体中90%的二恶英来自于饮食,其中,受到二恶英的污染最为常见的有鱼、肉、蛋、乳及其制品 。
降低二恶英的接触风险
二恶英不仅会对人体健康造成威胁,还会污染环境 。但是,目前对于二恶英的研究尚未完全,处理二恶英最常见的就是高温破坏 。
这种办法要求温度必须超过850摄氏度,甚至更高的温度 。因此,要想减少或避免二恶英带来危害,最根本的措施是减少环境中的二恶英排放,从而减少或避免食物受到二恶英的污染 。
近年来,许多国家都采取了控制二恶英排放的有效措施,大大降低了二恶英的排放量 。由于人体内90%的二恶英来自于饮食,这就导致食品供应成为一个关键环节 。
食品从生产到食用过程中的任何一个阶段都有可能受到污染,尤其是前期的生产、加工和分配以及销售环节 。
此外,食品污染检测系统必须严格规定食物中的二恶英容许量 。一旦出现二恶英污染事件,立即采取措施应对,有效处理不安全食品,保证群众的利益 。同时,还要对可能感染的'人群进行检查,防止污染扩散 。
减少二恶英对人体健康的危害
二恶英在人体中,一般积蓄在皮下脂肪、肝脏、卵巢等部位 。一旦摄入二恶英,就很难将其排解出去 。二恶英在人体内的半衰期平均为7年,也就是说,7年的时间只能排解二分之一的二恶英含量 。
食物中的二恶英进入体内后,首先会被小肠吸收,再经过血液散布到身体各个部位,包括内脏和组织 。例如,二恶英到达肝脏后,会在胆汁的带动下进入十二指肠,进而形成“肠肝循环”,无法排出体外 。
虽然目前尚未找到有效抵抗二恶英的药物,但是膳食纤维可以加速二恶英的排泄 。正是因为二恶英会在人体内进行“肠肝循环”,二恶英从肝脏排出后,被肠道吸收前,如果有膳食纤维和叶绿素的存在,就可吸附二恶英,令其随着粪便排出体外 。
摄入纤维有利于缓解大肠癌和动脉硬化,也是这个原理 。含膳食纤维较多的食物主要是各种粗粮,包括玉米、高粱、大豆等 。同时,叶绿素也可以清除体内的二恶英,从而起到解毒功效 。含有叶绿素较多的食物有菠菜、萝卜叶等 。
二恶英化合物最容易聚积在肉食品和乳制品中,可采用剔除其中的脂肪来降低摄入二恶英化合物可能造成的风险 。此外,平时的饮食应该避免来源过于单一,尤其是对于女性来说,必须补充人体必需的营养物质 。
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