铝锅煮汤发黑吗 _为什么铝锅煮过一次东西之后整个锅都会发黑啦

会发黑。铝锅发黑的原因是铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就能替换出铁，替换出来的铁附属在铝锅上。解决方法是将新鲜的苹果皮放入祸中，加水适量，煮沸1刻钟，然后用清水冲洗，之后铝锅就会变得光亮如新。
铝煲煲水后发黑,请问水质有问题吗?铝锅在使用中会变黑通常的水，表面看来挺干净，实际上，它里面已溶解了不少东西，最常见的是钙盐、镁盐，其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少，这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首” 。由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就替换出了铁，替换出来的铁附在铝锅上，铝锅就变黑了。不过，这个化学“戏法”要变得成功，必须有三个条件：一、水中含铁盐较多。二、煮水的时间较长。三、铝锅一定是新的，因为旧的铝锅表面，有一层薄薄的氧化铝，这层氧化铝使得里面的铝没有机会“抛头露面” ， “戏法”当然变不成了。既然黑色的物质是铁，因此可以不把黑色除去。如果你们想铝锅重新恢复光亮，可以用醋将这些黑色除去；煮几次番茄等酸性食物，也能将铁溶解。也可将新鲜的苹果皮放入祸中，加水适量，煮沸1刻钟，然后用清水冲洗，铝锅就会变得光亮如新。铝锅烹饪有碍人体健康俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。建议用铁锅或者不锈钢锅我在百度上搜的，一楼的说的是不是真的啊，我买的和六月的风很凉一样的，就烧了点水就成银黑色了。我想以前小时候，茶馆里烧水的壶是铝的，里面都是银黑色的啊，也没见喝茶的都得癌症。我没买烤漆的就是不想里面有什么东西。结果，，哎
为什么铝锅煮过一次东西之后整个锅都会发黑啦【铝锅煮汤发黑吗】由于铝质地软、熔点低，易与其它物发生化学反应。
铝锅第一次用最好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是新铝锅不要先烧水或蒸馒头。不然锅底变黑，不好看。不过铝锅用的时间长了，里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物，这对人体无害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。
扩展资料：
注意事项：
1、忌铁锅煮绿豆：因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
2、忌不锈钢或铁锅熬中药：因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时) 。
3、忌铝锅盛菜肴：铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱，弱酸，盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴，酒，味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
参考资料来源：百度百科-铝锅
鸡汤在铝锅中放一晚变黑是咋回事?当用铝锅做汤或存放饭菜时，铝锅就会变色、变黑，这不仅腐蚀了铝锅，而且汤菜中也溶进了大量铝分子。人吃了这种含有铝的化合物的菜和汤后，时间长了，过多的铝会在大脑中积聚起来，就会抑制人体对磷的吸收，降低人体血液里磷的含量，破坏人体正常的钙、磷比例，从而影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。另外，摄入过多的铝还会加速人的衰老，易引发老年痴呆。