鸡汤怎么煲好吃,鸡汤怎么炖好吃 _知识分享

本文目录

1.鸡汤怎么炖好吃
2.炖鸡汤怎么炖最简单
3.怎么样烧老母鸡汤好吃
4.鸡汤怎么炖好吃又好喝

鸡汤怎么炖好吃材料：鸡、香菇、枸杞、桂圆、葱、姜、油菜。
炖鸡汤的做法：
1、将整鸡切块，清洗干净备用；
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；
3、葱切段、姜切片备用；
4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；
5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；
6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜即可。
这个是比较简单好吃的做法。

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炖鸡汤怎么炖最简单
北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1／3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量
1、准备北京油鸡。

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2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。

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3、调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

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4、另起锅，放入鸡。

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5、放入葱姜蒜。

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6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

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7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。

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8、炖鸡汤完成，问题解决。
【鸡汤怎么煲好吃,鸡汤怎么炖好吃】

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怎么样烧老母鸡汤好吃
餐前一碗汤，过年汤羹肯定是少不了的，作为过年的汤羹，我认为山药鸡汤是非常适合的，鸡汤不管是直接喝还是用来做菜都非常鲜美，对于山药，我真的非常推荐，尤其是怀山药，道地食材，对于健脾胃效果非常不错。汤好不好喝，我认为两点很关键：
一、食材好，这是非常关键的，煲鸡汤就需要好食材，煲原汁原味的汤；
二、煲鸡汤不要加那些复杂的调味料，加点姜片就可以了，但加上一样东西非常不错，那就是甜酒酿，也叫糯米酒或醪糟，它是天然的调味品，有着淡淡的酒香，同时又有微微甜味，能有效去腥增鲜。
下面就来看看具体做法吧

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【食材】
老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。

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2、香菇提前泡发好。

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3、老母鸡斩块。
4、锅里水烧开，加入老母鸡焯水后捞出备用。

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5、另起锅加入足量水，加入泡发好清洗干净的香菇、姜片，大火烧开。
6、加入鸡块，再次大火烧开后改成小火，盖上锅盖，小火煲两个小时。
7、加入怀山药再煮半小时。

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8、加入甜酒酿、枸杞、适量盐，再煮两三分钟即可。

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9、撒上葱花，完成。
【小贴士】
一、甜酒酿也叫醪糟，可以自己做，超市也有卖的，酒精度非常低，加入到汤里又经过了稀释和挥发，所以不用太担心酒精的问题，如果是孕妇和三岁以内的小朋友吃，为了谨慎起见可以不加或少量吃；