中国足球的菜是什么材料( 二 ) _你见过哪些奇葩的菜名？

足球运动员比赛中的营养补充
比赛中，球员必须有规律地饮用饮料以确保他们的液体平衡处于均衡状态。不要等到口渴了再喝水，这时表明机体已经处于脱水。
在比赛中球员要尽可能地满足每15分钟摄入100~300毫升的运动饮料。
足球运动员比赛后的饮食
比赛后即刻摄入碳水化合物，这时糖原合成酶的活性最高，补糖效果最佳。球员应该在这个时候摄入100克的碳水化合物，随后每一小时摄入25克碳水化合物。在24小时内应该摄入碳水化合物的总量为10克/公斤体重。
球员在比赛后通常不饿，因此需要鼓励他们摄入碳水化合物以确保达到上述的碳水化合物摄入水平。这样，在比赛中所丢失的水分也可以得到补偿。
球员如何选择富含维生素和矿物质的食物
维生素和矿物质均属于微量营养素，它们的需要量很少，有了它们才能使机体内许多复杂的生物化学反应顺利进行，以维持组织的正常功能及机体的正常代谢，足球运动员可根据以下表格内容来选择食物。
主要维生素的重要功能和主要食物来源
维生素主要功能来源
A-持正常的视力对皮肤、粘膜和机体的生长是必需的-牛奶、奶酪、肝、鱼肝油、胡萝卜、深绿色蔬菜、西红柿、青椒、南瓜、杏、桔子
C-促进损伤部位恢复和对铁的吸收与构成组织与骨骼的蛋白质材料的合成有关抗氧化 -新鲜水果，特别是柑橘类和绿色蔬菜
D-促进钙和磷的吸收，是维持骨骼健康的必需物质 -海鱼、肝、蛋黄、奶油、谷类
E-抗氧化，抵抗自由基对细胞膜的损伤 -植物油、核桃、蔬菜、杏仁、花生、芝麻
B1-与碳水化合物的能量释放有关对中枢神经系统十分重要-谷类、坚果、根茎类蔬菜、豆类
B2-与蛋白质和脂肪的能量释放有关 -肝脏、牛奶、奶酪、酸奶、蛋类、绿色蔬菜
B12-是构成血细胞和神经纤维必不可少的物质 -肝脏、肉类、蛋类、牛奶、蛤、牡蛎
矿物质主要功能来源
钙 -构成骨与牙齿并维持其健康与血液凝固、神经功能和肌肉收缩有关-牛奶、奶酪、酸奶、绿色蔬菜、面包、海带、小虾皮、豆类、豆制品
钠-与神经功能和调节体液平衡有关-食盐
钾-参与所有细胞的构成，与体内所有神经活动有关-糖、脂肪、油脂以外存在于所有食物中未加工食物的钾含量高于被加工食物
镁-与细胞的能量释放有关，可增强酶的活性和肌肉收缩力 -多数食物含镁。谷物、坚果、菠菜、糙米、绿叶菜、坚果、燕麦、豌豆、大豆、肉类、海产品
磷-是所有身体细胞的基本成分-奶、奶酪、蛋、肉、鱼
锌-对生长、组织细胞的修复、性成熟是必需的与酶的活性、味觉和感觉有关-牛奶、奶酪、牡蛎等海产品
硒-抗氧化、保护细胞膜抵抗放射线引起的损伤 -肝、肾、海产品、蛋、肉类、芝麻、大蒜、洋葱、蘑菇、糙米、香蕉、橙
铁-存在于血红蛋白中与酶的活性和线粒体的能量产生有关 -海带、黑木耳、紫菜、香菇、谷物、肝、肾、心、瘦肉、动物血、鱼、红枣、葡萄干
足球运动员补液时应掌握哪些重点内容?
在一场比赛前和比赛当天饮用大量的液体。
在赛前、比赛中以及半场时经常喝水，但一次要少量，每15分钟饮用不超过300毫升水。
在赛前和赛中饮料的含糖量低于5%，温度在5~10度。
赛后甚至数小时后仍要大量饮水。
尿液的颜色作为需要补水的指标，尿越黄需水量越大。
不能仅仅喝水(白水) 。尽管它能减缓口渴，但是它不能提供球员所需要的足够能量。
一定要选择运动饮料。
训练时尝试不同的喝水习惯，以克服运动中液体吸收的任何困难。
不饮用碳酸饮料(产气)饮料：碳酸化饮料使你很难一口气饮用足量的液体另外它还促使胃部饱胀从而导致消化不良。苏打水可在正餐时少量饮用以利于肉类食物的消化，运动期间不要饮用。
不饮用咖啡因：咖啡因是利尿剂，促进水分的丢失，损害再水合状态。
对运动员推荐可摄入的理想食物有哪些?
早餐：
理想的食物——不吃或慎吃的食物
果汁、果酱 -腌肉
谷类(不加糖)-腊肉
发面饼、烙饼、米饭、玉米饼 -加鸡蛋和奶酪的饼干
去脂牛奶、含果肉酸奶 -全脂牛奶
麦片 -油饼
含有干果和坚果的面包、松糕 -馅饼
白面包、全麦面包(黑) -大量的黄油或人造黄油
午餐和晚餐：
理想的食物- 不吃或慎吃的食物
面条、意大利面 -汉堡包