用平常炒菜的锅可以煎牛排吗 _可以直接用炒菜锅煎牛排吗?

煎牛排其实主要是对牛排进行加热，平常家用菜锅是可以煎牛排的，为保证形状美观最好使用平底锅。
煎牛排做法如下：
将买回来的牛排切好备用，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂；使用调味料、盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制牛肉；锅中倒入适量油，待油热后放入牛排小火煎制；煎至变色后翻面，放入适量老抽；放入适量的清水，收汁后起锅。平时炒菜的锅可以煎牛排吗(炒锅能煎牛排吗)1.煎牛排其实主要是对牛排进行加热，平常家用菜锅是可以煎牛排的，为保证形状美观最好使用平底锅。
2.煎牛排做法如下：将买回来的牛排切好备用，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。
3.使用调味料、盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制牛肉。
4.锅中倒入适量油，待油热后放入牛排小火煎制。
5.煎至变色后翻面，放入适量老抽。
6.放入适量的清水，收汁后起锅。
可以直接用炒菜锅煎牛排吗?可以，做法如下：
一、准备用料：
【用平常炒菜的锅可以煎牛排吗】牛油少量；澳洲高级牛排250g；蒜瓣一瓣；研磨盐适量；研磨胡椒适量。
二、教程做法：
1、首先是食材展示，牛排我选用是的澳洲较高级的牛排，口感好，厚切，肉纹均匀；
2、蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面；
3、（此步骤可按个人喜好放入蒜片)将剩余的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火；
4、待蒜片浮起便可下牛排，最开心的就是听见“呲啦”的声音！此时便可闻到肉类蛋白质加热后的味道，就是俗称的肉香；
5、每将近20秒翻一面；
6、在接近5层熟，即肉内温度55摄氏度左右加入盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅；
7、牛排成品就好了。