用平底锅怎么做爆米花 _平底锅爆米花的做法窍门

1、用干布擦干锅底，平底锅微热下牛油溶化，加粟米炒均，令每粒玉米都上油，盖上盖子；
2、调成小火，当听到锅内有弹跳声时拿起锅摇几下；
3、没有声音之后慢慢打开盖子；
4、加入红糖，拌匀均匀。
注意：爆时锅蓋打开小小空隙，等蒸气散出，会更酥碎。可以加蕉糖，但难控制，用红糖比较安全。爆时不要打开盖子，以免爆米花弹出。
用平底锅怎么做爆米花平底锅爆米花的做法教程:
1:备好食材。(最好选用这种颗粒小些的玉米粒)
2:玉米粒清洗干净，用干布擦干。
3:锅中放入黄油，烧热，融化开。
4:倒入爆粒玉米，使玉米粒全裹上黄油。(每粒都要裹上黄油)
5:在锅中摊开。先中小火爆出一半。(在爆的过程中可以晃几次锅使之受热均匀)
6:然后开小火爆完。(直到全爆完再打开盖子，以防伤自己)
7:倒入糖粉，拌均匀即可。
平底锅爆米花的做法窍门平底锅做爆米花的前提是必须密封要好。
方法步骤：
—、取适量的大米放入锅中，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热，就可爆出可口的爆米花来。
二、这在加热地过程中，锅内的温度不断升高，且锅内的气体压力不断增大，米粒就会逐渐变软，米粒内部的大部分水分就会变成水蒸气，也会急剧膨胀，瞬时爆开米粒，既成爆米花。
在家做爆米花就这么简单！2分钟做一锅，成本只要3块钱无添加剂大家好，我是玥玥妈妈，自从在家做了爆米花之后，从来都没有去外面买过。只要家里有平底锅都能做，2分钟就能做一锅，而且成本只要3块钱，味道不比电影院的爆米花差，做法简单，手残党都能做
1，首先我们要准备做爆米花的玉米，大部分超市和网上都能买到。
2，选80克倒入平底锅内，再加入20克玉米油
3，开中小火翻炒，直到听到有玉米粒爆开的声音立马盖上盖子
4，玉米粒遇上高温就会爆开，中间一定要用手摇晃锅，使它受热均匀
5，等锅里没动静再打开盖子，这样爆米花就做好了
6，接下来是制作焦糖部分，往锅里倒100克白糖，50克清水，开大火烧至冒泡泡，记住千万不要用筷子去搅它
7，转小火看到颜色变黄加入20克黄油，这一步很重要，千万别熬过了
8，小火搅拌至黄油融化，再加2克小苏打
9，搅拌均匀，将爆米花倒进去，翻拌均匀，使每一个爆米花上都沾满糖浆
10，再倒出来放凉
11，凉了之后再一个一个掰开
12，装盘之后就可以慢慢享用了，吃不完的就用保鲜袋装起来
如何做爆米花问题一：在家怎么做爆米花？你家有微波炉吗？如果有的话，去超市里买微波专用的爆米花，上面都有说明，照着操作就行了。
如果没有就得自己用锅炒了，最好选用平底锅，这样受热比较均匀。锅里放上少量油，烧热，把玉米放进去，不停的翻炒，会比较累，但要坚持，否则会糊，受热不均匀，等到玉米开始爆的时候，马上盖锅盖，会听见锅里噼啪响，等噼啪响的频率降到很低的时候，就差不多了，放糖拌匀就可以了。
之所以是最后放糖，是因为如果在炒的时候就放糖……呵呵，就是糊得黑乎乎了。
问题二：怎么样自己做爆米花最简单又安全的做爆米花的方法，喜欢的朋友试一下吧！
少量食用油（炒菜的三分之一就可以），一把小玉米（爆米花专用的小玉米粒，农贸市场卖杂粮的地方就有卖），超市也有的卖。一勺白糖。奶油一小块。
把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒锅里（炒锅一定要有盖子），加热，同时把玉米粒放倒锅里。用锅铲搅拌一下，让所有的玉米粒都能粘上油。然后不停的轻晃炒锅，让玉米粒在油锅里轻轻滚动，均匀受热。
很快，玉米粒就开始发白，表面开始膨胀变圆，一直轻轻晃动炒锅，一会就会发现有一粒玉米爆出一个小白花。这时候盖上锅盖，不要忘记晃炒锅，很快就会听到爆开的玉米花打在锅盖上的乒乓声，大概爆2分钟左右就没大有爆声了。
打开锅盖，你就会发现一把玉米粒变成了一锅白白的爆米花了。
这样做出来的爆米花非常非常香，因为用了一点奶油，而且糖稀也是金黄色的，很脆，比外面买的香，而且没有不放心的原料在里面
问题三：自制爆米花怎么做教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。
选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热，油不用太多了。