扇贝丁饺子馅的做法 _扇贝饺子馅的做法大全

1、食材：韭菜、猪肉馅、扇贝丁。
2、扇贝丁略切小一点的丁。
3、扇贝丁、猪肉放入盆里。
4、放入鸡粉、酱油、精盐。
5、顺一个方向搅拌均匀喂一会。
6、再放入食用油。
7、顺一个方向搅拌均匀。
8、菜洗净切碎。
9、放入搅拌好的肉里。
10、顺一个方向搅拌均匀成馅料。
扇贝丁饺子馅的做法【扇贝丁饺子馅的做法】准备用料：小麦面粉300g、水160g、韭菜300g、扇贝丁200g、油适量、盐适量、鸡蛋150g、香油4g、鸡精3g、蚝油8g 。
1、韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用扇贝丁切碎。
2、放入盆中，加入适量盐，鸡精，耗油，香油。
3、搅拌均匀
4、面粉加水和成光滑的面团，放一旁静置10分钟
5、将面团揉成细长条
6、切成大小均匀的剂子
7、逐个将剂子用手掌按扁
8、用擀面杖擀圆
9、取一个面皮，包入适量馅
10、对折，捏紧，依次包好
11、锅中放入水，水开后，放入包好的饺子。中间加3次水，滚3次。即可。
12、成品图
扇贝饺子馅的做法大全用料：肉、姜、扇贝。
具体步骤：
1、肉剁成泥，姜切碎；
2、扇贝丁切碎，放入盆里放少许黄酒拌匀；
3、放入剁好的肉、姜、放入酱油，盐、味素；
4、顺一个方向搅拌均匀喂馅；
5、白菜洗净放少许盐剁碎；
6、用清水洗一下挤掉水分；
7、喂好的馅放入挤掉水分的白菜，放入葱；
8、香油淋在葱碎上面；
9、顺一个方向搅拌均匀成馅料；
10、做好的馅料就可以用来包饺子。
扇贝（英文名：Scallop）是珍珠贝目扇贝科动物。其外观为壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出；大小约2.5~15公分(1~6_)以上；壳光滑或有辐射肋，肋光滑，鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色；下壳色较淡，较光滑；有个大闭壳肌。其分布于世界各大洋，栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。
扇贝水饺的推荐做法材料
扇贝丁100g
绞肉200g
青椒200g
高筋粉300g
料酒，酱油，蚝油，盐，姜末，胡椒粉，色拉油，香油，水适量
做法
【饺子皮】：
1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，在用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。
【饺馅】：
1、扇贝丁切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉；再数次加入少量的水，不断地搅拌。
3、青椒切成2-3mm的细末，加盐搓一下，用手挤干水分，放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。
【煮饺子】：
1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。
2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。
3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。
小诀窍
1、把扇贝丁换成虾仁、青椒换成韭菜，就变成虾仁饺子了。
2、不会做饺子皮的话，可以用市场上卖的饺子皮。
3、剩下的饺子，放到锅里用油煎一下，味道很鲜美。
扇贝丁韭菜馅饺子做法？主料：东--盛--澜-扇贝丁1000g肥瘦肉300g韭菜500g辅料油适量盐适量味精适量花椒水适量葱姜末适量饺子粉1500g步骤1.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面2.扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
3.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。
4.韭菜细细切碎放入盆中。
5.将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
6.开工，擀皮包饺子。
7.水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看韭菜刚变色保证熟，装盘即可。