锡箔纸本身是没有毒的,但是如果用锡箔纸加热酸性物质的话,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人体有害的物质 。
锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品 。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神 。现已有多种其他用途,如密封 。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形,薄纸片状,可折叠、变形 。锡箔纸的颜色为银白色,焚烧后灰为金黄 。他的主要成分是锡、铝,是锡铝的合金;其导电、导热性能非常好 。
锡箔纸有毒吗锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性 。但值得注意的是,曾担心肉类烤焦,便使用锡箔纸包裹食材烧烤,但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,切忌加进调味酱,因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出,食用后可能会造成锡、铝中毒 。
锡箔纸是不是锡纸
不是 。锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品 。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神 。
现已有多种其他用途,如密封,烧烤 。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形,薄纸片状,可折叠,变形 。
锡箔纸的颜色为银白色,焚烧后灰为金黄 。它的主要成分是锡、铝,是锡铝的合金 。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等 。
锡箔纸燃烧产物有害吗锡箔纸焚烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)是有毒的化合物 。
这些有毒的微粒随着热气流漂浮在空气中,被周围的人群吸入呼吸道,沉积在肺部,易出现慢性铅中毒,会使人出现忧郁、贫血、肾病、不育、流产等症状 。
烧烤锡纸对身体有害吗烧烤用锡纸不会有毒 。锡纸主要成分是铝,一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,金属成分其实是铝,而非锡 。
铝箔纸,在香港有人也称之为锡纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片,大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光 。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等 。
扩展资料
大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光 。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,通常建议以光亮面包裹,提升热传导效果 。
发展历程最初的锡纸真的是锡造的,锡纸是比铝箔软的,包裹食物多少会带点锡味,同时锡纸因其熔点较低不可加热,或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用,如需要烧烤食品,烘焙食品时就无法使用锡纸 。
自从有了铝箔纸后,因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品,烘焙食品,甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙,干净卫生而同时又保持原有风味 。
故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现 。不过由于金属铝会影响脑部发展,所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层,避免金属铝的释出 。
铝箔纸通常用于食物的盛载上(如:铝箔纸盘),用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤,以免它们烧焦 。有时还会用作装饰用 。
现代的铝箔纸是铝做的,也可用作铝电极,作电解用 。也有发型师以铝箔纸替客人烫发 。有人还用铝箔纸吸收汤里的油 。铝箔纸也广泛用于隔离层,热交换,和用作导电体 。通常,用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米 。
这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污 。以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的,虽然铝箔纸盘是一次性的,但成分是铝,对大自然害处较少 。
主要功能
有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必须用铝箔纸包著来烧,避免烧焦 。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等,可保留鲜味 。
锡纸用来烧烤时的作用:
第一是防止食物粘烤盘
第二是防止食物粘上脏东西
第三是方便刷烤盘
电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发,来加热头发,有较好的传热效果 。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题 。
吸油
把铝箔纸搓成一团后打开,可以吸取汤里的油 。原理是弄皱铝箔纸的过程中,会把铝箔纸的表面张力放大 。
化学反应
铝箔纸和铝罐,铝煲一样,都会和酸(通常是有机酸)发生反应,而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应,生成氯化铝(AlCl3) 。
获得和制造
铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的,然后切割成需要的长度、阔度,再卷起、包装并出售 。普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、 百货公司和家铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买 。
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