大红袍可不可以做奶茶

大红袍可以用来制作奶茶 。
大红袍属于乌龙茶的一种 , 具有一种独特的岩骨花香 , 清香并且浓郁 , 泡出来的汤底比较醇厚 。以大红袍的茶汤为基底 , 在其中加入一定比例的牛奶 , 再将其搅拌均匀就可以制作成奶茶 , 饮用的时候不仅有一股奶香 , 同时又具有岩茶的风味和醇厚 , 口感比较丝滑、香浓 。
在制作奶茶时 , 茶底起着非常重要的作用 , 而好的茶底是增加奶茶丰富口感以及饱满度的重要原因 , 喝起来会有一种回味无穷的感觉 。用大红袍做茶底 , 制作出来的奶茶口感会更好 , 但是由于大红袍的经济价值比较高 , 所以制作成本也就相应地高一些 , 价格也就比较高 。
大红袍 , 主要产于福建的武夷山 , 属于乌龙茶 , 品质非常优良 。它的外形条索紧致 , 色泽绿褐鲜润 , 冲泡以后茶汤颜色橙明黄亮 , 并且还具有一股兰花的香气 , 其香气比较持久 。
大红袍的采摘也与一般的绿茶不大相同 , 其鲜叶的采摘标准就是为新梢芽叶生育较成熟(开面三四叶) , 无叶面水、均匀、没有破损、一致 。但是鲜叶不可以过于太嫩 , 如果过嫩 , 则茶的香气就比较低 , 味道苦涩;也不可以过老 , 不然就会滋味淡薄 , 香气粗劣 。所以在采摘时要避免在雨天或者露水中采 。
霸王茶姬大红袍茶底可以做什么霸王茶姬大红袍茶底可以用来做奶茶;霸王茶姬作为来自中国·云南的新中式国风茶饮品牌 , 以原叶鲜奶茶为主打 , 覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等 , 将东方文化与茶事传承、创新结合一体 , 打造东方新茶铺 。以东方茶 , 会世界友 , 如今全球门店已突破760+ 。
大红袍奶茶的做法步骤图 , 大红袍奶茶怎么做用料纯牛奶500ML沸水大半碗冰糖2勺子大红袍10克
【大红袍可不可以做奶茶】大红袍奶茶的做法
冰糖放无水奶锅中 , 慢火煮融 , 直到糖转焦糖色 , 因为家里没砂糖 , 所以放了冰糖其实砂糖冰糖都不影响的 , 煮到焦糖色就可以了 , 途中不用搅拌 。
步骤1的糖全部融化转焦糖色后倒入水 , 纯牛奶 , 当然我是提前把这两者都混了 , 方便点 , 一次性倒入 。
倒入事先称好的茶叶 , 用木棒不断搅拌 , 这个过程有点费时 , 一定要慢火煮才好 , 我一般是煮3分钟左右 , 关火 , 让茶叶慢慢释放茶香 , 不断用木棒压茶叶 , 你懂的 , 人懒 , 只能这样快速了 。
观察茶叶 , 差不多叶子打开 , 就再开火煮4分钟左右 , 时间具体看你的炉怎样 。尝尝味道 , 淡了可以加糖 , 甜度和茶味可以自己调节 , 这个分量仅代表个人口味 , 茶味重 , 甜度低 , 毕竟怕胖呢!
最必不可少的一步了 , 奶茶过筛 , 最后用汤渣包过一次 , 会更滑
比较懒 , 没有拍图 , 这里说一下 , 茶叶的质量直接影响奶茶的味道 , 糖一定要煮到焦糖色再放奶 , 颜色好看点 , 说完了 , 喝吧……
请教各位奶茶师傅 , 用茶店里的那种茶叶可以做奶茶的茶叶吗?呵呵 , 我是茶艺师 , 回答一下~奶茶就是用红茶煮制的 , 祁门红茶 , 大红袍 , 普洱等都可以 。
煮的话有几种流派 , 最简单的一种就是把茶叶加到牛奶里面 , 把牛奶煮开 , 马上关火 , 等十秒 , 再开火煮涨 , 重复3~5次 , 假如适量蜂蜜 , 滤掉茶叶 , 就可以了哦^_^
奶茶里面用的红茶包和我们喝的大红袍茶叶是一样的吗完全不一样 奶茶里的红茶包 是碎红茶 而且大部分是比较低级普通的茶叶通过红茶加工工艺再碾碎加工而成 是为了方便 从国外流行而来 而大红袍是中国十大名茶之一 价值很高 也不可能有这么多产量和这么普遍 真正的大红袍曾炒达几十万一斤 就算现在市面上滥生的大红袍也不可能碾碎来卖的 茶的等级品种是需要通过色形味来判断的 破坏了就没有了原本的欣赏和品味价值