鱼胶属中性食材,不寒不燥,可以跟沙参、玉竹、薏米一起煲汤 。沙参清热养阴、润肺止咳,玉竹补中益气、养血安神,薏米利水消肿、健脾祛湿、清热排脓,鱼胶营养全面,各种鱼胶品种各有功效上的不同和侧重点,比如补气血非常明显,或者对呼吸道疾病有显著恢复效果,或者能提高肠胃消化吸收能力,或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等,但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病 。
鱼胶炖瘦肉什么时候放瘦肉瘦肉与其他食材同时放入炖盅内 。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鱼胶 50克、瘦肉 100克、沙参 20克、玉竹 15克、蜜枣 1颗、百合 20克、芡实 20克、薏米 30克、盐 适量 。
1、第一步把食材准备好,鱼胶提前一晚泡发 。
2、碗内放入薏米,芡实,百合,玉竹,沙参和清水,浸泡15分钟 。
3、瘦肉切块,鱼胶撕片 。
4、将瘦肉和鱼胶焯水,焯水后捞出 。
5、炖盅内放入薏米,芡实,百合,玉竹,沙参,水,瘦肉,鱼胶和蜜枣 。
6、放入蒸锅炖2小时 。
7、食用前放盐拌匀即可,这样就做好了 。
鱼胶可以煮乌豆薏米?可以的,鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等 。你可以在微信的通讯录里边,新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时 。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下 。泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了 。
鱼胶可以和枸杞、洋参一起炖吗可以,鱼胶和枸杞、人参可以一起炖,如鱼胶鸽子汤,具体做法如下,首先准备材料:
鱼胶:130克、鸽子:半只、盐:2克、红枣:5颗、沙参:15克:人参:15克、玉竹:8克、枸杞:5克、姜:1片、黄芪:10克 。
1、首先,准备好所有的原料,清洗鸽子,并提前浸泡鱼胶,如图所示 。
2、然后,将鸽子肉洗净后并切大块备用,如图所示 。
3、接下来,将人参、沙参与鸽子肉、红枣、枸杞、黄芪等一起放进锅里即可,如图所示 。
4、然后,把泡发好的花胶与姜片也同时放入锅中,如图所示 。
5、接着,这是需要往锅里加入适量清水并把材料淹满即可,如图所示 。
6、然后,盖上盖子,用高热煮沸后,接着转低热1小时,如图所示 。
7、最后,出锅前根据个人的口味,加入适量的盐到锅中并调味即可,如图所示 。
鱼胶怎样煲汤?鱼胶是富含高蛋白和多种营养物质的一种食物,经常食用鱼胶可以补充身体所缺乏的维生素以及矿物质等,鱼胶是非常滋补的一种食物,被誉为燕窝的美誉,鱼胶的做法有很多,最常见的方法是用来煲汤,不仅汤汁鲜美,而且十分滋补 。
鱼胶红枣银耳汤
材料;鱼胶50克,红枣7个,银耳半个(1人份的量)
做法
1先把鱼胶泡软(大概2个钟头)直至变软用剪刀剪成条状!红枣银耳洗干净!
2将鱼胶红枣银耳一起放入炖盅,加入适当的水!再隔水炖煮2个钟头左右!
3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味!
人体皮肤含胶原蛋白:70%左右,但随着年龄增长会逐渐减少且难以恢复,25岁是流失的高峰期!从而导致肌肤衰老,出现皱纹,鱼尾纹,暗淡,色斑,脸部下垂松弛等问题!鱼胶富有高级胶原蛋白84.2%,脂肪仅为0.2%,中医学认为:鱼胶味甘性平,补而不燥,是理想的滋补又吃不胖的食品!有益气补血,美容养颜,淡化黑色素,祛皱皱纹,紧致肌肤,修复术后大出血伤口,提高抵抗力,美白保湿等等效果,男女老少非常实用!在此特别推荐给欲保养的女性,怀孕的妈妈,产后孕妇食用 。
粗胶
将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后,在加压釜中以蒸汽加热,再经压滤或高速离心分离,除去杂质和鱼油后,蒸发浓缩到50%浓度,再加入防腐剂和香料即成 。在常温下不凝冻,使用方便 。是木材、皮革等的胶粘剂,也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂 。
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