长寿湖有哪些鱼类品种 _长寿湖钓一次鱼收费多少？

水库已发现鱼类64种，隶属于4目、12科、53属。统计表明，水库主要经济鱼类有鳙鱼、鲢鱼、银鱼、鳜鱼、翘嘴红鲌、草鱼、鲤鱼、青鱼等。常见的捕捞渔获物有青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳡、赤眼鳟、鲌类、鳊、铜鱼、鲤、鲫、鲿类、银鱼、乌鳢、黄鳝等20多种鱼类。
重庆长寿湖白链鱼批发价，多少钱一斤？约7.5元一斤。
白鲢食谱
鲜辣白鲢
用料
白鲢2斤半
本地细大葱250g
小米椒1把
二荆条1把
独蒜6颗
嫩姜1个
老姜半块
泡椒8个
做法
准备材料（本地小大葱的叶用来放在鱼肉里，去腥，腌制一个小时）
热锅热油，加入老姜片，蒜片，泡椒碎
加入大料碎，花椒、豆瓣一勺、十三香，炒香
加入一瓢水，大火烧开（水量根据鱼的量来定）加入适量盐调味。等待期间将鱼里的葱叶取出弃之。
水烧开约5分钟，加入嫩姜丝
先加入鱼头熬煮2min
下入鱼骨
约2min后，放入剩余鱼肉，加入二荆条和小米椒。
视鱼头熟的情况，捞出鱼头。
放入水淀粉
稍微拌匀之后，加入葱白。尝味、调味。
鲢鱼炖豆腐
用料
【长寿湖有哪些鱼类品种】白鲢鱼1条
豆腐1块
葱姜蒜适量
八角2个
香叶2片
小茴香少许
白糖3克
生抽2勺
蚝油1勺
干辣椒2个
鸡精1勺
小葱1根
香菜2根
郫县豆瓣酱2勺
五花肉片5片
做法
鲢鱼去鳞和内脏切成大段，加入葱段、姜片、白胡椒粉，1大勺料酒、3克盐腌制一小时
豆腐切块，放入开水中焯一下
锅中放油，将腌好的鱼块表面沾面粉煎至两面黄色盛出
起锅，烧油爆香葱姜蒜、五花肉片，加入1勺料酒，放入八角、花椒、香叶、干辣椒、小茴香，放入2勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水烧开
放入煎好的鱼块、豆腐，加入2勺生抽大火烧开转中小火慢炖半小时，加入盐、白糖、鸡精、蚝油调味，待汤汁粘稠，洒葱花香菜出锅
红烧白鲢鱼
用料
油30克
葱2根
香菜2根
黄豆酱1勺
蒜5瓣
姜3片
酱油2勺
老抽1勺
鲢鱼1条
做法
油锅烧的滚热滚热但是不要冒烟，锅底撒点盐，把鱼身的水吸干，放鱼小火煎制一面黄色翻身煎另一面，鱼身可以撒一点盐，放姜片继续煎。
鱼两面都煎的黄色后放冷水煮鱼，放老抽生抽，放一勺黄豆酱，1勺盐开始煮鱼。
15分钟后放香菜，香葱，就可以出锅
鲢鱼煲
用料
盐适量
料酒适量
蒜4瓣
姜4片
葱适量
油适量
白糖少量
干辣椒5个
八角1个
洋葱1个
郫县豆瓣酱1勺
豆豉适量
草果2棵
鲢鱼1块（约500克）
五花肉1小块
做法
热锅倒油，五花肉煎出油，捞出，放入大块的鱼块，四面煎香，捞出备用。
砂锅底铺上洋葱圈，依次放入煎好的五花肉和鱼块。
油锅放入葱白段、生姜、蒜瓣、豆豉、郫县豆瓣酱炒香，倒入放好鱼块的砂锅上。
砂锅中倒热水，至锅一半，再放入八角、干辣椒，水开，转小火焖煮二十分钟，起锅放入葱段。
小贴士
鱼块要煎香但不要过老，用五花肉油煎鱼，使鱼肉更香。
长寿湖钓一次鱼收费多少？趁着雪还没下来，周末赶去长寿湖钓鱼——可能是今年最后一波了。
没想到运气还不错，钓到一群少见的麻狗鱼，个个膘肥肉厚，正是最好吃的时候！
一般人都认为大鱼漂亮、少见，大鱼更适合烹饪，看不上小鱼小虾。
可是，经常钓鱼的人就知道，一些“不起眼”的小鱼，却可能是水中的珍品——比如这种麻狗鱼。
麻狗鱼是重庆这边乡下的叫法，为什么叫麻狗鱼？
麻可能指的是它浑身的芝麻黑点，狗可能说的只是这种鱼像狗一样习性——吃钩非常凶，只要上钩，基本鱼钩都被它吞进喉中，可以说非常贪吃了！
本来备上蚯蚓，是准备钓鲫鱼的，没想到打好窝，水底就来了这样一群麻狗鱼（冬天一般的鱼食欲不好，只有鲫鱼比较好钓）。
这些麻狗鱼大的有接近筷子长——这种鱼长不大，这么大的可以是巨物了！
车祸？
可以说非常幸运了——还意外勾起来一条，水面水底这种鱼很多。
钓了十来条，大概一两斤，正好做成一盘——请农家乐的大姐给我们料理了。
这种小鱼一般都是在一些水质清澈的江河上层、溪流里才有，似乎也没办法养殖，因此没法量产。