4、用一个挖球器来制作丸子，也可以用勺子或虎口来挤丸子 。
5、锅内倒入油(冷锅冷油)下丸子，丸子放入后先不要动它 。
6、等丸子慢慢随着油温而浮起来即可 。
7、捞起来放在吸油纸上晾晾 。
8、做好的丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦 。
烹饪技巧
1、豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水 。
2、炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子 。
3、吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻 。
【长汀豆腐圆怎么做】
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