自己炸琵琶腿怎么做 _琵琶腿的做法

1、琵琶腿解冻。
2、冷水下锅琵琶腿。
3、撒入调料一起煮，煮到开锅关火。
4、鸡腿捞出沥干水份，鸡蛋打散配合调料，鸡腿沾蛋液后裹面包糠。
5、裹好面包屑的琵琶腿静置一会儿。
6、取玻璃锅，倒入能没过琵琶腿的玉米油，开始加热。
7、大火将油烧热，琵琶腿第一次下油锅炸。
8、因为鸡腿煮过，不用担心生熟问题，只需要考虑外面即可。炸好捞出在纸上吸油。
9、大火加热油至滚热。
10、将琵琶腿二次复炸。
11、炸制感觉外酥即可出锅。
我想问问自己炸琵琶腿怎么做1、琵琶腿解冻。
2、冷水下锅琵琶腿。
3、撒入调料一起煮，煮到开锅关火。
4、鸡腿捞出沥干水份，鸡蛋打散配合调料，鸡腿沾蛋液后裹面包糠。
5、裹好面包屑的琵琶腿静置一会儿。
6、取玻璃锅，倒入能没过琵琶腿的玉米油，开始加热。
7、大火将油烧热，琵琶腿第一次下油锅炸。
8、因为鸡腿煮过，不用担心生熟问题，只需要考虑外面即可。炸好捞出在纸上吸油。
9、大火加热油至滚热。
10、将琵琶腿二次复炸。
11、炸制感觉外酥即可出锅。
琵琶腿的做法琵琶腿的家常做法如下：
步骤1、琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。
步骤2、琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。
步骤3、拌匀后腌制1小时以上。
步骤4、锅中放少许油煎琵琶腿至两面金黄。（中小火煎，把鸡腿上的蒜末抹掉再煎。）
步骤5、放入白糖炒糖色。放八角。
步骤6、放入开水、盐和腌琵琶腿的料炖15—20分钟。
步骤7、收汁即可。美味的琵琶腿出锅了。
炸琵琶腿的做法步骤图，炸琵琶腿怎么做好吃食材
主料
琵琶腿
1000g
淀粉
50g
面粉
50g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
【自己炸琵琶腿怎么做】1.鸡腿去油洗净，加入盐、料酒腌两个半个小时
2.锅中烧水，放入花椒、八角、葱姜、辣椒煮半个小时
3.碗中加清水、盐、少许面粉，在加个鸡蛋和成糊。另外用一个擦干水分的碟子放入淀粉
4.把煮熟晾干水分的鸡腿放入面糊中打个滚后在放入淀粉中沾满淀粉，依次制作
5.锅中加油热至八成，下人裹满淀粉的鸡腿炸制
6.炸至外皮泛黄就可享用了
怎样用空气炸锅做琵琶腿用空气炸锅制作琵琶腿的方法1、主料：琵琶腿300g，辅料：炸鸡腌料适量。
2、琵琶腿先放水里浸泡，去除血水。
3、放入腌鸡腿的料，腌制2小时。
4、空气炸锅200度预热，取出炸栏放入琵琶腿。
5、放入炸锅200度20分钟，中间取出翻面刷点腌制过琵琶腿的料。
6、烤到2面金黄就可以啦。