香辣小龙虾有哪些做法 _请问香辣小龙虾有哪些做法

1、小龙虾去头清洗干净，起锅烧水打个水焯，捞出清洗干净备用。
2、起锅烧油放葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒酱炒香。
3、放蚝油、酱油炒香。
4、放准备好的小龙虾盐、鸡精爆炒。
5、出锅前放香菜、洋葱翻炒均匀即可。
香辣小龙虾的制作方法麻辣小龙虾最正宗的做法如下：
主料：小龙虾1500克
辅料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克
1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。
2、把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。
3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。
4、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把豆瓣酱炒出香味后把姜片、蒜片和干辣椒倒入炒匀。
5、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。
6、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。
7、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味。
8、出锅装盘，麻辣小龙虾即可制作完成。
请问香辣小龙虾有哪些做法1、小龙虾去头清洗干净，起锅烧水打个水焯，捞出清洗干净备用。
2、起锅烧油放葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒酱炒香。
3、放蚝油、酱油炒香。
4、放准备好的小龙虾盐、鸡精爆炒。
5、出锅前放香菜、洋葱翻炒均匀即可。
香辣小龙虾的四种做法香辣小龙虾的四种做法
香辣小龙虾
用料主料
小龙虾1000克
辅料：干辣椒50克，鲍鱼汁2汤，匙生抽1茶匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，葱35克，姜20克，大蒜25克，八角2个，青辣椒适量，小米椒适量，香葱适量，油适量
香辣小龙虾的做法
1.葱姜蒜切丝也可以。
2.根据个人口味，怕辣可以少放一些。
3.爆出香味即可下入辣椒。
4.翻炒一分钟，加入小龙虾。
5.加入各种调料，炒匀即可。
6.出锅撒上香葱，色香味俱全。
口味虾
用料主料
小龙虾2斤
辅料：大蒜子100克，紫苏20克，朝天椒100克，八角20克，香叶50克，干辣椒20克，老生姜50克，蚝油1/3汤匙
口味虾的做法
1.虾剥去头还有鳃，然后用牙刷刷干净，用盐泡一会，过水到没有脏的。
2.大蒜去皮。
3.生姜切片。
4.辣椒切开。
5.紫苏切好。
6.放多油先将虾炸红，然后捞出。
7.将全部佐料放入锅里爆出香味，然后放入虾一起翻炒，然后放盐，和适当的水煮10到20分钟，让虾入味。待水煮干放味精起锅。
烹饪技巧：比外面做的干净，放心。
油焖虾球
用料主料
虾球1斤
辅料：葱2根，辣椒、花椒适量，啤酒半罐，料酒、蚝油1小勺，盐1大勺，姜1大块，蒜400克
油焖虾球的做法
1.将虾球抽出虾线洗净焯水备用。
2.将花椒辣椒蒜姜切片放入盘中备用。
3.倒油烧热后佐料炒香后，倒入虾球翻炒后放入适量盐进行翻炒，倒入少许料酒酱油，再倒入啤酒，焖制8分钟即可。
4.起锅装盘。
烹饪技巧：虾一定要洗干净哦，为了入味，可以将尾部切个小口，要倒入啤酒哦，这样虾子才会鲜香。
啤酒虾尾
用料主料
小龙虾1000克
辅料：啤酒500毫升，花椒15克，蒜4瓣，姜5片，辣椒酱少许，盐少许，麻辣鲜少许，色拉油2茶勺，鸡精少许，酱油1茶勺，白糖少许
啤酒虾尾的.做法
1.自己家人吃最好是购买小青虾，看着比较小没有肉，其实比红虾的肉多，又比红的轻，非常划算。
2.直接把头去掉虾尾的里面的虾线一定要去掉。
3.先用盐清洗一遍再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。
4.锅内水烧开倒入清洗好的虾尾倒入少量的料酒等虾尾颜色变红即可拿出用清洗再洗一遍然后把水沥干。
5.把配料蒜姜花椒和辣椒酱准备好不用切的太细。
6.锅烧热倒入色拉油多倒点要不然不好吃等油温达到200度左右直接把虾尾倒进去。
7.烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜姜辣椒酱盐花椒白糖生抽。
8.再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头差不多只有1.5斤}差不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精麻辣鲜即可出锅。