凉拌佛手瓜需要焯水 ， 佛手瓜在生长的时候会喷洒农药 ， 简单的清洗去除不了农药 ， 同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质 ， 经过高温焯水之后 ， 可以将危害物质去除 ， 同时还会使佛手瓜的膳食纤维变软 ， 更容易被人体吸收 。
佛手瓜（学名：Sechiumedule） ， 又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等 ， 是一种葫芦科佛手瓜属植物 ， 原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛 ， 1915年传入中国 ， 在中国江南一带都有种植 ， 以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多 。佛手瓜清脆 ， 含有丰富营养 。
佛手瓜凉拌用焯水吗？不用焯水 ， 佛手瓜可以生吃 ， 常见的是切成丝直接吃 ， 做法如下：
准备材料：佛手瓜、菜刀
【佛手瓜凉拌用焯水吗】一、首先准备好一个佛手瓜 ， 如下图所示：
二、然后先将佛手瓜去皮 ， 如下图内所示：
三、然后一刀切成两半 ， 如下图所示：
四、接着再切成滚刀块 ， 如下图所示：
五、最后再将佛手瓜切成丝即可食用了 ， 如下图所示：
佛手瓜凉拌用焯水吗凉拌佛手瓜需要焯水 ， 佛手瓜在生长的时候会喷洒农药 ， 简单的清洗去除不了农药 ， 同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质 ， 经过高温焯水之后 ， 可以将危害物质去除 ， 同时还会使佛手瓜的膳食纤维变软 ， 更容易被人体吸收 。
佛手瓜（学名：Sechiumedule） ， 又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等 ， 是一种葫芦科佛手瓜属植物 ， 原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛 ， 1915年传入中国 ， 在中国江南一带都有种植 ， 以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多 。佛手瓜清脆 ， 含有丰富营养 。
佛手瓜要焯水吗炒佛手瓜可以不焯水 ， 但是焯水会更好 。
1、佛手瓜焯水就是在锅中放入适量清水 ， 随后大火煮开后放入一点食盐、油 ， 然后将佛手瓜放入锅中 。
2、加盐是为了将佛手瓜本身所含的色素充分的体现出来 ， 而油就会包裹着佛手瓜 ， 从而避免了水和佛手瓜接触 ， 减少氧化 ， 颜色会更好看 。
3、焯过水的佛手瓜更容易炒熟 ， 锅内油烧热 ， 放入葱、姜、蒜爆出香味 ， 放入尖椒炒出香味 ， 倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可 ， 也不会担心佛手瓜没有炒熟 。
佛手瓜可以凉拌吃吗?可以 。
其中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质 ， 凉拌食用可以减少营养的流失 ， 食用价值更高 ， 另外凉拌的时候可以过水焯30～60秒 ， 可以改善口感增加食欲 ， 但是体寒虚弱的人要少吃 。
简介
佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、丰收瓜 ， 能做菜食用 ， 也可以当水果直接生吃 ， 凉拌食用口感更好 。佛手瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质 ， 凉拌食用可以减少营养物质的流失 ， 营养价值更高 。
凉拌佛手瓜要先清洗干净切丝 ， 在凉拌前先放入锅中的热水里焯烫30～60秒 ， 将其中的膳食纤维烫软 ， 改善其颜色和口感 ， 更能增添食欲 ， 但是要注意焯水的时间不宜过长 ， 以免佛手瓜被煮烂 ， 然后放进冷水中放凉沥干 ， 加入调料搅拌均匀即可 。
凉拌佛手瓜怎么做主料：佛手瓜300克 。
辅料：柿子椒30克 ， 青椒20克 。
调料：酱油10克 ， 白砂糖15克 ， 味精2克 。
特色：味道鲜美 ， 口感脆嫩 ， 颜色鲜艳 。
凉拌佛手瓜
凉拌佛手瓜
制作方法编辑
凉拌佛手瓜
凉拌佛手瓜
做法一
1、佛手瓜洗净切丝；
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽 ， 切丝 ， 将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下 ， 捞起备用；
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀 ， 盛盘即可 。