蒸香肠要怎么做 _蒸香肠的正确方法

蒸香肠的做法有很多种，有精有简。下面介绍一种较为简单的做法，比较适合普通家庭制作：
准备食材：香肠。辅料：黄酒、生姜。香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。将适量黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。出锅切片装盘。香肠怎么蒸香肠如何蒸1、食材：香肠3根、生姜3片、老酒1勺。
2、将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。
3、把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。
4、往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。
5、用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。
6、将香肠上的生姜祛除，蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成。
蒸香肠的正确方法蒸香肠的正确方法如下：
用料：香肠1节。
步骤1、把香肠用温水冲去外表的灰尘，切片放入盘中。
步骤2、锅内加水。
步骤3、大火烧开上蒸汽。
步骤4、放入装盘的香肠。
步骤5、蒸上15分钟即可，十分钟的时候放些辣椒。
蒸香肠的做法窍门又到了一年一度的香肠季，每年都要做好多的人香肠，送亲戚送朋友，香肠的肉是农家的，定制的，添加的东西少，味精什么都没有的；挂着慢慢吃～～～
香肠富含蛋白质和碳水化合物；芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。
食材明细
香肠、薄荷。
1、香肠，切片，放盘里；
2、热锅，入水，放入蒸屉；
3、放入香肠，开始蒸，大概是15分钟；
4、出炉了，很香，可以蘸点醋～～
还有一种做法～～～
香肠是过年回家，婆婆专门给我们做的，带了好些出来广东，老家的土猪肉做的香肠就是香，味道也是自己喜欢的麻辣味，用来下酒下饭都非常好吃。
工艺：蒸
口味：麻辣味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
【蒸香肠要怎么做】1.准备好香肠
2.香肠泡一下，加热水清洗干净
3.香肠装入盘内
4.蒸锅加水，放入蒸架
5.放入盘子
6.盖好，蒸上半小时
7.取出盘子
8.切块即可
烹饪小贴士：
香肠蒸出来原汁原味更好吃
蒸出来汤汁和油汁也不流失，用来配其他菜也可以
香肠怎么蒸好吃蒸香肠的做法：
1、香肠四根，用开水烫一下。
2、锅里加水，冷水上锅。
3、盖上锅盖，大火烧开。
4、大火蒸10分钟。
5、拿出凉一会，不烫手为止。
6、切片装盘。
扩展资料
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。
但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
主要功效
香肠可开胃助食，增进食欲。
禁忌与副作用
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
饮食文化
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
保存方法
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。