早餐吃面包加牛奶为什么会拉肚子 _为什么吃馒头、纯牛奶会拉肚子？

最大的可能是乳糖不耐受。换成酸奶或者豆浆。酸奶的营养吸收率比牛奶高，只是需要冷藏，早上吃冷的可能会不舒服；豆浆的钙含量比牛奶低些（可以多喝点）但是维生素纤维素什么的比牛奶多，如果是女性的话豆浆中的大豆异黄酮还可以美容、延缓衰老。
牛奶中含较多蛋白质和钙，是补钙的好食物，适当吃些对身体有好处。但牛奶中也含有较多的脂肪，容易引起滑肠，而面包也含有较多油脂和糖分，对于肠胃功能差的人，容易引起肠胃不适甚至腹泻，可以适当喝些温开水，吃些小米粥，对缓解症状有好处。同时要注意饮食清淡，适当调理就会好的。
为什么每次一把牛奶或奶制食品和蛋糕面包放在一起吃就总是拉肚子呢如果您喝奶的同时吃蛋糕或面包腹泻，考虑是乳糖不耐受引起的。乳糖酶缺乏的成人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，当未分解吸收的乳糖进入结肠后，被肠道存在的细菌发酵成为小分子的有机酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并产生一些气体如甲烷、H2、CO2等,这些产物大部分可被结肠重吸收，而未被吸收者或仍未被分解的乳糖使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现呕吐、腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻、不舒服等症状。这种情况称之为乳糖不耐受症。乳糖不耐症状个体差异很大，严重的乳糖不耐受多于摄入一定量乳糖后30分钟至数小时内发生。
如果有乳糖不耐症可尝试以下办法，以提高耐受性：
（1）早晨喝奶的同时进食适量低糖的食品，如馒头、发面胼、鸡蛋等，并采用少量多餐的原则饮用牛奶。即将250毫升一袋的牛奶分为2次、甚至3次饮用，可有效提高耐受性。
（2）用奶酪、酸奶代替牛奶。酸奶的营养素含量与牛奶近似，但其乳糖在发酵过程中被破坏了30％左右，从而较牛奶更易耐受。
（3）采用无乳糖奶替代牛奶。舒化奶是“低乳糖奶” ，水解率可以高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶。
（4）可采用豆浆、豆奶等代替奶类制品。但其营养价值有所下降。故应在上述三条均无效的情况下才考虑此方法。
为什么吃馒头、纯牛奶会拉肚子？有些人，喝牛奶后会出现腹胀、腹鸣，甚者会腹泻（俗称闹肚子），原因是这些人有乳糖不耐症。对于常喝牛奶的人则很少有这种情况。
什么叫乳糖不耐症呢？牛奶含有丰富的乳糖，一般在4.5-5.2%之间，因地区不同、饲料不同、品种不同而异。人们食用牛奶后，乳糖需在人体内经乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，才能被吸收，有的人体内乳糖酶少，因此，对乳糖就不能分解吸收，结果乳糖进入肠道后端，被肠道的细菌发酵而产酸、产气，这就是乳糖不耐症。为了解决这个问题，有些厂家生产一种叫做低乳糖奶的产品，因其部分乳糖在工厂加工时，已被分解，所以叫低乳糖奶，可能更适宜有乳糖不耐症的人。
当然也可以喝酸奶，因为酸奶在加工过程中，在乳酸菌的作用下，也有一部分乳糖被转化，所以有乳糖不耐症的人，喝酸奶更好一些。
但需注意，喝酸奶不能热了喝，否则就会使酸奶变成豆腐花了。同时再提醒大家注意一点，在喝奶前最好先用面包、鸡蛋之类的食品填一下肚子，这样也可避免拉肚子。
牛奶和面包为什么不能一起吃我也想问：牛奶和面包为什么不能一起吃？
【早餐吃面包加牛奶为什么会拉肚子】一般除非是变质食物，牛奶配面包是最常见和最经济合理的食用方式，几乎适合所有的人群（对其过敏的不算），特别是甜包，软包，起酥类，主食吐司配牛奶最美味，硬包，脆皮，杂粮，倒是配汤较多些。