四川特色小吃有哪些,四川特色小吃有哪些 _知识分享

有关四川特色小吃有哪些网上有很多解释，那么，就有必要说一下了，四川最出名的十大著名小吃有哪些？和四川特色小吃有哪些?四川特色小吃有哪些的内容，让大家更深入了解四川特色小吃有哪些,来看看都有哪些。
四川特色小吃有哪些：四川特色美食有哪些呢
1、宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。

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2、辣子鸡（汉语拼音字母：là zǐjī、汉语注音符号：ㄌㄚˋㄗˇㄐㄧˉ）是一道经典的家常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

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3、水煮肉片（Poached spicy slices of pork）是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。

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【四川特色小吃有哪些,四川特色小吃有哪些】4、麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

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5、泡椒凤爪属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

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四川特色小吃有哪些：四川名小吃有哪些四川名小吃 – 四川名小吃种类
四川小吃用料广泛、技法多样、工艺精细、调味独特，且十分讲究吃的艺术。四川名小吃种类繁多，街头巷尾都可以看到，有挑着卖的，也有店铺里的，如藤椒抄手、冒菜、客家凉粉、金钩烘蛋、麻辣粉、脆皮锅盔、烧麦、五香卤排骨等。
四川名小吃 – 部分四川名小吃详解
五香卤排骨
五香卤排骨
五香卤排骨出自四川著名卤食品牌廖排骨，廖排骨是四川知名美味小吃。其菜品品种主要分为卤味系列、凉拌菜系列、香辣炸收系列三大类产品，共计60多个菜品，廖排骨口味以五香为主，麻辣为辅，产品突出“色、香、味、意、形、鲜”，适合全国各地人的口味。其招牌菜五香卤排骨精选新鲜猪排，经百年卤汁熏透卤制，五香味型，汁香味浓，油润化渣，老少皆宜，获得了“成都名小吃”、“中华名小吃”等称号。
五香卤猪尾
五香卤猪尾同样出自廖排骨之店，其脆嫩化渣、嚼劲十足，是一道绝佳的佐酒佳肴，也是一道极佳的休闲名小吃。
金钩烘蛋
蛋烘糕
独具特色，具有品种丰富，食用方便，经济实惠，物美价廉等特点。蛋烘糕是四川成都小吃。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用。此小吃已有近百年的历史。不仅有专店供应，还有不少摊贩走街串巷现烘现卖。馅心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、金钩、等多种。蛋烘糕的色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜。
糖醋排骨
糖醋排骨用新鲜精排炸收而成，糖醋味型，甜酸味香，尤其是廖排骨的糖醋排骨干香滋润，是一道极佳的开胃小吃。
脆皮锅盔
以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，有些做出来比现在的月饼还好吃。
夫妻肺片
夫妻肺片
相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖，因此称为“夫妻肺片” 。夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。廖排骨推出的夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣，深受群众喜爱。
担担面
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。