生鱼肉吃不完怎么保存( 三 ) _吃不完的新鲜鱼怎么保存

11、墨鱼：清胃去热
墨鱼又名乌贼，有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
12、黑鱼：补肝益肾
黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风、补肝益肾等功效。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热” 。
13、河蚌：河中鲍鱼
初春，是吃河蚌的好时节。因为此时的河水比较冷，水中的水蛭还不活跃，可以说此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。且有清热解毒、滋阴明目之功效，难怪老人们常说“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮” 。
吃不完的鱼怎么保存我们在吃鱼的时候，往往没有确切的目标，很有可能导致鱼肉吃不完，那么，剩下的怎么处置呢？
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1、可以将其放置在冰箱内
一时间吃不完的鱼肉为了防止其过早变质而影响食用，可以将其放置在冰箱内进行保鲜冷藏。这种方法比较常见，也被人们广泛采纳使用，通过这种方法可以让鲜美的鱼肉保持至少一周的时间。
2、放置在阴凉干燥处
鱼肉是一种鲜美大补的食物，如果在精心制作一次鱼肉后，却无法将其全部食用，放在冰箱中担心有异味，不妨将其搁置在干燥阴凉处，这样的保存方法可以延缓鱼肉的腐败周期，但是使用此种方法，尽量在3--5天食用完。
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3、夏天保存方法
如果是在夏天进行烹饪鱼肉没有吃完的，可以借助强烈的阳光来保存，那就是我们经常听到的将其晒制成干，方便保存。即使是烹饪的鱼肉，也可以借助晒制的方法来进行保存，而且入味会更加深刻，更加有滋有味。
4、冬季保存鱼肉方法
如果是在冬季的话，可以借鉴东北人保存过冬食物的方法进行鱼肉的保鲜。那就是将其用保鲜薄膜完全覆盖后，强行塞到积雪中，这样借助寒冷的温度，可以有效杀死鱼肉中可能滋生的细菌，从而保证其新鲜程度。