在碗里面加上几滴少许的生抽酱油（易上色的那种），然后再多加点那种不容易上色的酱油，比如；厨邦或者是面条鲜之类的 。加点盐（根据汤的量而定），有芫荽（俗称香菜）就更好了，加上先做好的猪油，最后倒汤进碗，适度搅拌，汤头就大功告成了 。辣椒加不加根据各人口味不同而定 。
其实一般面馆里的汤头也就无非是用这些简单的材料做成的，主要是看个人怎么去调而已 。他们有高汤，我们有我们自己的“高汤”，而且简单容易做 。
希望能帮助到你

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