芝麻炒到什么程度才熟了呢( 二 ) _怎么判断芝麻炒熟了

【芝麻炒到什么程度才熟了呢】炒黑芝麻怎么炒才熟
黑芝麻需要在炒制之前洗净。洗后的黑芝麻应先控干水分，或摊开干燥。黑芝麻在煮熟之前越干燥，在炒制过程中将节省更多的时间。
将铁锅洗净烧干，转至最低火，倒入黑芝麻，开始翻炒。此时，如果黑芝麻种子不够干，一些黑芝麻种子会粘在锅铲上。继续翻炒，当黑芝麻不再粘在锅铲上时，表示黑芝麻已经足够干了。此时记住加快炒制速度，让黑芝麻均匀加热。
很快，您会听到黑芝麻种子发出噼里啪啦的声音。这个时候，翻炒的速度要再快一些。少量黑芝麻将开始弹出，不用担心，炒的速度不能放慢。
等没有黑芝麻蹦弹，并且鼻子闻到明显的香气，请立即关闭火源，将铁锅从炉子中端离。但是，仍然不能放慢翻炒的速度，并且仍然需要继续快速翻炒。继续炒至黑芝麻不再发出噼里啪啦，出锅冷却即可。
黑芝麻炒熟吃上火吗
黑芝麻是一种营养价值很高的食品，它对肝脏和肾脏，头发发黄、早白有很大的好处。但是如果黑芝麻是直接炒熟食用的话容易上火，但是当以芝麻糊的形式食用时，对身体非常有益。此外，芝麻糊和由芝麻制成的麻油也是对人体有益的食品。因此，在享受黑芝麻的美味时，还必须注意适度。
怎么挑选黑芝麻
外观:黑芝麻发亮，粒度均匀，几乎没有碎粒、爆腰，没有虫且无杂质。劣质的黑芝麻颜色发暗，粒径不均，丰满度差，有虫和团块。
咀嚼:取少量黑芝麻放在嘴里咀嚼，或将其磨碎品尝。优质黑芝麻味香，略带甜味，无异味。没有味道或稍有酸味或苦味的黑芝麻是劣质且掺假的黑芝麻。
黑芝麻炒多久才熟-简短介绍
黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了，黑芝麻要洗净再进行炒，不然会有很多脏东西在其中。可以将芝麻先进行晾晒，晒干后再炒，芝麻炒熟时会有浓烈的香味产生，可以通过香味来判断芝麻是否炒熟，芝麻中含有大量的脂肪，可以润肠道，治疗便秘。

黑芝麻炒多久能熟
黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了，黑芝麻要洗净再进行炒，不然会有很多脏东西在其中，可以把纱布做成袋子的形状来过滤清洗芝麻，也可以用盆装起来，像淘米一样直接清洗芝麻，一般清洗2到3遍就可以了。
沥干水分后，直接放入锅中炒，也可以将芝麻先进行晾晒，晒干后再进行炒，芝麻炒熟时会有浓烈的香味产生，可以通过香味来判断芝麻是否炒熟。芝麻中含有大量的脂肪与蛋白质，还有多种维生素成分，营养非常丰富。
芝麻中含有大量的脂肪，可以润肠道，对于便秘有一定的治疗作用，芝麻中的钙含量比蔬菜中的高，对于骨骼的发育与牙齿的生长有着促进的作用，芝麻中含有人体必需的脂肪酸，可以帮助胡萝卜b素吸收，对于高血压有着预防的作用。
芝麻如何存放
芝麻尽量放在干燥通风的地方，这样不易使芝麻潮湿，芝麻可以放在冰箱的保鲜层中，低温可以有效的抑制细菌生长，芝麻也可以晒干，与面一起做成芝麻面，存放的时间会更长。