韭菜也被叫做“懒人菜”，种植一次收获多年，韭菜如何养根 _4月吃什么

韭菜之所以被称作是懒人菜，其主要原因是韭菜具有一次栽种，便能收割多茬，且只要管理得当，便能一茬茬收割下去的特性。而所谓的管理得当，除了指给韭菜施肥、浇水外，最主要的便是养根。
韭菜能够收割多茬，主要原因便是在于韭菜根系，并全靠根来发。所以，想办法使韭菜拥有一个强壮的根系便是保证韭菜高产的关键，这也就是我们常说的“养根” 。那么，我们该如何养根呢？

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一、种植前养根
给韭菜养根，从种植前就要开始，种植前养根主要包括选根、剪根、晒根。
1、选根
所谓选根，是指选择肥壮、生命力旺盛的两年生新根进行移栽。年限过长的根系吸收养分能力较慢、再生能力较弱、生长速度缓慢，不利于重新栽种。
2、剪根
所谓剪根，是指把韭菜根系的下部分剪除。其主要原因是韭菜属于跳根生长农作物，新根总是生长在老根之上，而倘若老根存在，则会抑制新根生长，并吸收掉大量的养分，使新根养分不能集中，所以，给韭菜剪根就很有必要。
3、晒根
所谓晒根，是指把剪好的韭菜根系进行晾晒。其目的是保证韭菜根系干燥，防止韭菜栽种后出现沤根；并让阳光对根系进行杀菌，有助于韭菜根系伤口恢复。

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二、种植后养根
韭菜种植后，正是韭菜养根的关键时期，倘若有任何一个环境处理不当，都不利于韭菜根系生长。
1、头年韭菜不收割
头年种植的韭菜，正是根系生长、积累养分的关键。倘若在此时收割韭菜，会使养分集中供给茎叶，不利于韭菜养根，所以，韭菜养根的关键在于头年韭菜不收割。

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2、培土覆草
正如先前所说，韭菜属于跳根生长农作物，根系经过长期吸收养分，会长出新根，并露出土壤之外。而为了保证刚长出的新根能够继续吸收养分，也为了防止韭菜出现病害，我们就要给韭菜进行多次培土（一般来说，一年需要培土两到三次）。此外，在遇到炎热、干燥、寒冷、暴雨天气，我们还应该用稻草遮挡韭菜根系，以此起到保温、保水、保肥的作用。

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3、浇水追肥
韭菜根系要想长得好，施肥则是重中之重，倘若土壤中一直处于缺肥、缺素状态，不仅不利于根系生长，而且还容易使韭菜发生一系列的病害现象。而对于肥料的选择，应以有机肥为佳（化学肥料容易使土壤板结，不利于根系吸收养分）。当然，在追肥时能够搭配上浇水，水肥集合，其追肥效果更加。

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4、松土除草
在韭菜的生长过程中，会长出很多杂草，杂草具有根系发达、生命力旺盛、适应性强等特性，倘若杂草一直存在，就会与韭菜争肥、争光、争水，并使韭菜感染到大量的病虫害（杂草容易携带病虫害）。所以，给韭菜除草就变得很有必要。而在除草时，倘若能够搭配上松土，便能增强土壤通透性，保证土壤疏松，防止土壤板结、盐化可谓一举多得。

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5、割后管理
对于刚收割的韭菜，是不能施加肥料，也不能浇水的。这样容易使韭菜断茬口出现感染。而有经验的老农都是在韭菜收割后撒上一层草木灰，其目的是帮助韭菜伤口恢复，防止病菌的乘虚而入，这也是韭菜养根的关键。

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其实，给韭菜养根，就如我们读书积累知识一样，平日里看似无用，但等到学成归来，必定能够大展鸿图，你说是吧？
韭菜也被称为”懒人菜”，种植一次收获多年，韭菜如何养根？

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“懒人菜”是人们送给韭菜的“美称”，得此称号是因为韭菜种植一次就能够收获多年，并且管理比较简单，确实是适合懒人种植的一种蔬菜。韭菜能够多年收割，和根系的新老交替以及发展壮大是分不开的。所以说，要想韭菜能够长得好、长的壮，一定要养好它的根。那么，我们该如何养根呢？