如何做黑凉粉 _黑凉粉的做法

制作方法：
1、把干粉用少量冷水开成浆状待用；
2、按比例（一般包装上有说明）把水煮开；
3、慢慢倒入粉浆，不断搅拌防止结团，之煮熟（颜色改变）；
4、待冷即可食用，用冰箱冷冻后效果更好；
5、用糖熬成稀糖浆，拌入冷冻的凉粉中食用，夏季解暑佳品。
说明：南方的黑凉粉不是上面朋友说的凉粉，是用一种叫凉粉草的植物加纯碱煮烂，去掉纤维，加入大米粉或其它淀粉而成。白凉粉则改用一种叫凉粉果的植物，并不是用琼脂或者鱼胶之类制作
黑凉粉怎么做黑凉粉的制作方法如下：
准备材料：凉粉半包、水适量。
1、碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀，如下图所示：
2、锅中放水1升，煮沸，倒入凉粉浆，搅拌均匀，如下图所示：
3、中火煮至起泡，如下图所示：
4、将凉粉浆倒入碗中，冰箱冷藏4小时，如下图所示：
5、脱模，切成小块，如下图所示：
6、最后装碗即可食用了，如下图所示：
黑凉粉的做法黑凉粉的做法
黑凉粉的做法，夏天的时候吃一碗黑凉粉是很开心的事情，黑凉粉即食产品，不仅口感好，而且热量低、能增进食欲，老少皆宜，受到广大消费者的喜爱。下面看看黑凉粉的做法及相关资料。
黑凉粉的做法1【食材清单】：黑凉粉50克，水600ml，白糖1汤匙。
【步骤/做法】：1、把50克粉倒入锅内。
2、加入600ml的水，搅拌均匀。
3、开火加热，边煮边搅拌至沸腾。
4、静置冷却，至常温凝结成膏状。
5、用刀切碎加入白糖或冰糖和蜂蜜，即可食用（冷藏风味更佳冷藏温度不低于3度）。
黑凉粉主料是以天然仙草多糖为主要原料制成的
生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒的作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜的'清凉绿色食品。黑凉粉凝胶强度适中，晶莹透亮、
冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。黑凉粉是棕黑色明亮冰胶，具有独特的仙草香气，还具有多种保健功能，将本品放入冰水中一起食用，冰凉爽口，是一种消暑解渴的佳品。使用方法：黑凉粉50克可配水1公斤，在冷水中搅匀后。
加热溶解后至沸腾，冷却后形成棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁、果酱，也可加入碎花生仁、
芝麻等干果粒，亦可加入白凉粉，使其悬浮在其中。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
营养成分
黑凉粉每100克含能量1393千焦，蛋白质1.5克，碳水化合纷77.7克，钠1149毫克。
小贴士：
1、搅拌一定不要停，一定要搅拌匀，搅拌至透明后继续加热会，至冒泡即可。
2、剩下的冷藏后再凉拌口感最佳。
3、做凉粉我是用的绿豆淀粉，你也可以选用红薯或者玉米淀粉，口感应该会有点区别。
4、淀粉和水的比例我用的是1:5，我试过1:6口感也不错，看个人喜好了。
5、关于调料汁可以根据个人口味调整。
黑凉粉的做法2原料：黑凉粉粉末、葛粉、凉水、糖或蜂蜜、熟白芝麻。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、凉粉粉末和葛粉加入500克凉水中调匀。
第3步、搅拌至无干粉状。
第4步、起锅烧水（2L）。
第5步、水开后，慢慢加入之前调好的凉粉糊中，一定要不停的搅拌哦。
第6步、再次煮开。
第7步、倒入盘中，完全晾凉。
第8步、凝固后，切成3cm见方的小块。
第9步、放入凉水中，放入冰箱冷藏，随吃随取。
第10步、吃的时候用小碗盛出，加糖或蜂蜜，熟白芝麻，拌匀。
第11步、美美的来一碗。
第12步、夏天消暑的美味
黑凉粉的做法3原料：速食凉粉、清水、冰片糖、椰奶、牛奶。
做法步骤：
第1步、黑凉粉一盒。
第2步、用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒。
第3步、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化。(也可以不放糖，吃的时候拌入炼乳或蜂蜜。)
第4步、把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌。
第5步、边煮边拌至水再开即可。
第6步、倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了。
第7步、椰奶和牛奶小火煮开。
第8步、黑凉粉用小刀划成小块，倒入适量椰奶。