海带能代替昆布吗 _用海带代替昆布煮汤

海带不能代替昆布。昆布是一种含碘量很高的海藻，具有很高药用价值，营养价值很高的蔬菜。昆布亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等。昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。
海带能代替昆布吗可以，海带在生物学上第次分为海带目海带科海带属。其中海带目有四科：绳藻科，海带科，翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属。
昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。中国古代是没有海带的，日语中把海带统称为昆布，中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。
昆布卷的做法
用料
主料：昆布适量、辣椒粉适量、料酒适量、牛肉适量
1、牛肉切成条状。
2、用少许料酒，耗油，腌制半小时左右。
3、昆布切成5厘米左右宽的条状。
4、卷上牛肉条。
5、尽量卷紧一些。
6、锅内放水，盐，味级鲜，糖、牛肉粉调味。
7、放入卷好的昆布卷，大火烧开，小火煮闷煮30分钟。
8、成品
用海带代替昆布煮汤,干海带可以代替昆布吗1.海带可以代替昆布。
2.海带属于海带科的海带属，昆布属于褐藻门的翅藻科，两者同属于褐藻门，营养价值并没有太大的区别。
3.海带中含有大量的维生素及纤维素，可以补充人体所需要的营养，提供能量。
做关东煮用的昆布是什么与海带究竟是不是同一种东西1、在大多数情况下，昆布跟海带是同一种东西。中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。日语也把海带统称为昆布。但从植物学的角度来说，它们不算同一种东西。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属，而昆布则是翅藻科下的昆布属。我们暂且可以把昆布和海带当作是堂兄弟。
2、古代的时候我国人民就开始食用或者药用海藻了，西汉之前成书的《尔雅·释草》中将比较宽的海藻称为“纶布”，后被称为“昆布”，“纶”与“昆”意为大，其形如布，故名昆布。不过这时的昆布中不包含海带。我们现在最常见的海带却不是我国的原有物种，是由上个世纪20、30年代由日本引入的，并且在中国沿海地区广泛养殖，现在中国已经是世界上海带产量最多的国家。日本一直有吃海带的历史，并且沿用中国古代对于海藻的称呼，将海带也称为昆布，于是从日本引入的海带连同名字一同进入中国之后，就有了海带就是昆布的说法。
3、日本现在的昆布更多是指干燥的海带，而且种类也比较多。比如海带本种叫真昆布；关东地区常用来做关东煮的叫罗臼昆布；狭叶海带日高昆布；长叶海带叫长昆布等等。
昆布和海带是一个东西吗?昆布和海带不是一个东西。昆布是一味中药,很多人或药书上都说它其实是海带,其实不然,它是一味海澡一类的,又叫江白菜,不是海带。
昆布，中药名。为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklo